ráno

Čistá nostalgie: dokonale připravte hranolky z bazénu doma

Pro mnohé jsou hranolky prostě součástí návštěvy venkovního bazénu – téměř jako zmrzlina v horkých letních dnech. Zejména u dospělých tyto křupavé bramborové tyčinky často vyvolávají nostalgické vzpomínky na bezstarostné dny. Jak ale doma připravit tak křupavé hranolky? Zde je osvědčený tip: octový trik. Mnoho lidí doporučuje nakrájené brambory před smažením nebo pečením blanšírovat ve vodě s octem.

Příprava křupavých hranolků s octem

Tento krok zabrání tomu, aby hranolky při smažení příliš rychle zhnědly. Ocet pomáhá udržet tvar brambor a umožňuje jim předem uvolnit část škrobu. „Hranolky tak budou mimořádně křupavé, a ne měkké a kašovité,“ vysvětluje Degner. Zde je jeho osvědčený trik:

Složení na 4 porce

• 1 kg brambor (většinou voskovité barvy)
• 3 litry vody
• 5 lžic bílého vinného octa
• Olej (např. řepkový nebo slunečnicový)
• Hrubá mořská sůl

Příprava

1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na nepříliš tenké pruhy.
2. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu a ocet.
3. Hranolky blanšírujeme ve vroucí vodě s octem po dobu 4 minut.
4. Poté je dobře slijte, osušte kuchyňským papírem a nechte zcela vychladnout.

Příprava ve fritéze

1. Rozehřejte fritovací tuk na 140 °C.
2. Hranolky smažte asi 5 minut, poté je vyjměte a nechte okapat.
3. Nechte je asi 10 minut odstát.
4. Zahřejte tuk na 180 stupňů a smažte hranolky 2 minuty, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
5. Osušte je na kuchyňském papíře.

Pečení v troubě

1. Vychladlé, předem uvařené hranolky marinujte ve 3 lžících oleje s trochou soli.
2. Dobře promíchejte, aby byly hranolky obalené olejem ze všech stran.
3. Urovnejte je na plech tak, aby se hranolky nedotýkaly a neležely na sobě.
4. Pečte je při 220 stupních asi 25 minut, dokud nebudou pěkně křupavé.

Banánovníky jsou vhodné i jako zahradní rostliny s dobrou zimní ochranou. Exotické rostliny tak dobře přežívají chladné období.

Banánovník druhu Musa basjoo, známý také jako mrazuvzdorný banán nebo japonský vláknitý banán, je v České republice stále oblíbenější, protože při správné zimní ochraně přežije naše zimy bez úhony. Je také rychle rostoucí, mrazuvzdorný a při dobré péči a příznivém klimatu dává po čtyřech až pěti letech dokonce žluté banány dlouhé až deset centimetrů. Po odkvětu a plodu hlavní stonek odumírá, ale do té doby uvolňuje mnoho odnoží. Mimochodem, kvůli silným stonkům se banánovníku často říká banánovník. Jedná se však o trvalku, protože vláknité stonky nezakořeňují a po skončení plodů odumírají i v tropech. Zároveň, stejně jako u mnoha známých zahradních trvalek, vyrůstají ze země nové stonky banánovníku.

Banánovník vytrvalý není tropickou rostlinou, ale pochází z japonského ostrova Rjúkjú. Ačkoli je tamní klima mírné a přímořské, v zimě teploměr někdy klesá hluboko pod bod mrazu. Ve střední Evropě se banánovníku mrazuvzdornému nejlépe daří, pokud je vysazen na slunném nebo polostinném místě zahrady chráněném před větrem. Tato trvalka roste velmi rychle v rovnoměrně vlhké půdě bohaté na humus a po čtyřech až pěti letech dosahuje výšky až čtyř metrů. Stejně jako většina trvalek i banánovník vytrvalý na podzim odumírá a na jaře následujícího roku vyraší z půdy.

Název Musa basjoo je však poněkud zavádějící, protože tato rostlina není v našich zeměpisných šířkách právě mrazuvzdorná. Aby rostlina přežila zimu bez větších ztrát, je nutné jí poskytnout dobrou zimní ochranu. Jak to udělat, vám poradíme v následujícím návodu krok za krokem.

Krok za krokem: zimní ochrana banánovníků

Krok 1:Prořezání banánovníku

Zkraťte všechny výhony banánovníku na úroveň pasu. Přestože jednotlivé výhony nejsou dřevnaté, jak již bylo zmíněno, mohou velmi zesílit a mít tuhou masitou tkáň. Proto je nejlépe odříznout je malou skládací pilkou. Nejvhodnější dobou pro tento úkon je pozdní podzim, před silnými mrazy.

Krok 2: Kompostování řízků

Odříznuté výhonky banánovníku lze snadno kompostovat. Případně je můžete použít jako mulč. V obou případech je třeba řízky předem rozdrtit výkonným zahradním drtičem.

Krok 3: Chraňte pařezy před chladem

Po ořezání výhonků zakryjte zbylé pařezy polystyrenovými deskami položenými na žebře. Desky chrání banánovník před chladem přicházejícím ze strany. Prodávají se v obchodech pro kutily jako izolační materiál pro stavbu domů a lze je používat opakovaně několik let, protože nehnijí. Alternativně lze použít i jiné materiály, například dřevěné desky nebo staré pěnové matrace.

Krok 4: Připevněte polystyrenové desky na místo

Jakmile jsou polystyrenové desky na místě, zajistěte je pomocí napínacích popruhů nebo lan. Mezery mezi jednotlivými deskami by měly být co nejvíce uzavřeny, aby se zabránilo pronikání chladu zvenčí.

Krok 5: Vyplňte slámou

Nyní vyplňte celý vnitřní prostor mezi banánovými pařezy suchou slámou. Stále ji podbíjejte dřevěnou latí, dokud nebudou všechny prostory dobře vyplněny. Sláma na sebe váže vlhkost a izoluje od chladu.

Krok 6: Obalte konstrukci polyethylenovou tkaninou

Nakonec celou konstrukci obalte igelitovou tkaninou. Prodává se také jako mulčovací nebo pásková tkanina. Tento materiál je vhodnější než fólie, protože propouští kondenzaci stoupající zespodu. Vnitřek banánovníku je tak lépe chráněn před hnilobou. Tkanina je navíc zajištěna napínací páskou.

Tip: Pokud necháte uprostřed banánovníku o něco delší pahýl, bude dešťová voda lépe odtékat do stran a uprostřed se nebudou tvořit louže.

Suché a teplé místnosti jsou oblíbeným cílem smraďochů. Zde si přečtěte, jak se můžete těchto malých živočichů zbavit.

Ačkoli jsou smraďoši pro člověka neškodní, samičky se rozmnožují obzvlášť rychle, což může být opravdu nepříjemné.

Pokud však chcete štěnice odstranit, buďte opatrní. Jak již název napovídá, štěnice smrduté vylučují obzvláště páchnoucí sekret, který nelze odstranit z kůže, oděvů ani místností po několik dní nebo dokonce týdnů. I když tento sekret vystřikují pouze v situacích, kdy se cítí ohroženi, přesto je obtížné štěnice odstranit.

Pokud chcete strašilky rychle odstranit, měli byste věnovat pozornost tomu, jakou metodu použijete.

Vysáváte smradlavý hmyz vysavačem? To není dobrý nápad

Zvláště nechtěný hmyz se často jednoduše vysaje vysavačem. Páchnoucí brouky však silné sání zabíjí, ale uvolňují páchnoucí sekret. Nepříjemný zápach se pak z přístroje obtížně odstraňuje.

Dobrou alternativou je přiložit na štěnici obyčejnou sklenici, podstrčit pod ni kousek papíru a štěnici z bytu nebo domu odstranit.

Mnohem lepší je však od začátku držet štěnice mimo své čtyři stěny. Za tímto účelem můžete smíchat sprej s jednoduchými domácími prostředky proti škůdcům.

K tomu potřebujete:

• 120 ml octa
• 240 ml vody
• 60 ml prostředku na mytí nádobí

Přísady dejte do rozprašovače a rozetřete je na štěrbiny dveří, okenní rámy atd. Tekutina odpudí smradlavé brouky a zabrání tak jejich vniknutí do domu. Vyplatí se také nainstalovat sítě proti komárům na okna a balkonové dveře, abyste zabránili vniknutí nejen smraďochů, ale i dalšího otravného hmyzu do bytu nebo domu.