Zima je obdobím častého nachlazení a oslabené imunity. Právě tehdy může být zázvor ideálním pomocníkem pro posílení organismu. Tento přírodní lék můžete najít v několika podobách, například v podobě čerstvého kořene, kandovaných kousků nebo zázvorového čaje. Proč si ale nezkusit vypěstovat vlastní zázvor doma a mít ho vždy po ruce? Zde je praktický průvodce, který vám pomůže začít.
Exotické rostliny se často obtížně pěstují v interiéru, ale zázvor je příjemnou výjimkou. Nepotřebuje přímé sluneční světlo a vše, co potřebujete, je malý kousek kořene, který snadno najdete v supermarketu. Část z něj můžete použít v kuchyni a zbytek jednoduše zasadit do květináče a sledovat, jak začne růst.
Sazenice nebo kořen? Jak začít?
Pokud máte možnost, nejlepších výsledků dosáhnete se sazenicí nebo semeny zázvoru. Kupované kořeny jsou totiž často ošetřeny látkami, které při skladování brání klíčení. Přesto je možné pěstovat zázvor ze zakoupeného kořene. Stačí jej namočit na několik hodin do vody, ideálně přes noc. Tím se z kořene vyplaví inhibitory růstu a povzbudí se k životu.
Jak pěstovat zázvor z kořene
Vyberte si silné kořeny se zelenými očky na povrchu – to jsou místa, ze kterých může začít růst nová rostlina. Pomocí ostrého nože rozdělte kořen na několik částí. Každá část by měla být velká asi 3-4 cm a měla by obsahovat alespoň dvě očka. Takto můžete z jednoho velkého kořene vypěstovat několik rostlin.
Abyste snížili riziko vzniku plísní a snížili možnost infekce, nechte nařezané kousky zázvoru několik dní na vzduchu, aby se na plátcích vytvořila ochranná vrstva. Tento krok je důležitý pro zdraví rostliny a umožní vám vyhnout se nežádoucím chorobám nebo hnilobě. Po několika dnech je zázvor připraven k výsadbě.
Příprava půdy a výsadba do květináče
Před výsadbou je třeba připravit vhodný substrát. Ideální je klasická zahradní zemina smíchaná s kvalitním kompostem. Ten obohatí půdu o potřebné živiny a zajistí dobrou drenáž, která je pro zázvor velmi důležitá. Dalším krokem je kontrola kyselosti půdy. Zázvor, stejně jako například borůvky, preferuje mírně kyselé prostředí. Pro dosažení vhodného pH, které by se mělo pohybovat mezi 6,1 a 6,5, můžete přidat rašelinu nebo použít indikátor pH.
Vyberte květináč hluboký alespoň 30 cm. Jednotlivé kousky zázvoru zasaďte do hloubky 5 až 10 cm a rozložte je od sebe asi 20 cm. Do většího květináče můžete zasadit až tři kusy. Pro podporu růstu sázejte kořeny vždy tak, aby očka směřovala vzhůru.
Kam umístit květináč a jak zalévat
Květináč umístěte na teplé místo, ale ne přímo na slunce. Zázvor miluje teplo, ale přímé slunce může být pro jeho jemné kořeny příliš. Důležitá je také zálivka – zázvor potřebuje pravidelnou, mírnou zálivku. Substrát by měl být vlhký, ale ne přemokřený, jinak může dojít k hnilobě kořenů. Na druhou stranu by substrát neměl zcela vyschnout, proto je vhodné jeho stav pravidelně kontrolovat, ideálně prstem.
Pěstování vlastního zázvoru může být praktické i přínosné. S trochou péče a pravidelnou kontrolou vlhkosti půdy můžete mít doma čerstvý zázvor, připravený k použití v kuchyni nebo k posílení zdraví v chladných dnech. Tento exotický kousek přírody může být jedinečným doplňkem vaší domácí bylinkové zahrádky a přirozenou podporou zdraví po celý rok.