Káva

Káva je jedním z nejzdravějších nápojů na světě. Odstraňuje únavu, povzbuzuje aktivitu, posiluje srdce a snižuje riziko mnoha zdravotních problémů. Chrání před aterosklerózou, mrtvicí, infarktem a neurodegenerativními onemocněními. Má také silné antioxidační vlastnosti.

Bojuje proti nadbytečným volným radikálům, snižuje záněty tkání a zpomaluje proces stárnutí. Není pochyb o tom, že káva nám může pomoci zůstat fit po dlouhá léta. Bohužel však často našemu zdraví škodí a kazí ho. To vše kvůli chybám, kterých se při konzumaci tohoto nápoje dopouštíme, často nevědomky a automaticky. Zkontrolujte, zda je neděláte také. A pokud ano, změňte své návyky co nejdříve.

Jaké jsou nejhorší chyby, kterých se pijáci kávy dopouštějí?

Jednou z nejhrubších a nejčastějších chyb, které pijáci kávy dělají, je přidávání cukru do nápoje. Nadměrná konzumace sladkého koření ve stravě přispívá k různým zdravotním problémům, jako je cukrovka, inzulínová rezistence a kardiovaskulární onemocnění. Navíc zhoršuje paměť a koncentraci, negativně ovlivňuje konzistenci pokožky a zvyšuje záněty tkání. Čím méně ho v našem jídelníčku bude, tím lépe pro tělo. Mnohem lepším řešením, jak upozorňuje doktor Bartek Kulczynski, je nahradit cukr erytritolem nebo stévií. Použít můžete také skořici, vanilku, kardamom nebo kakao.

Častou českou chybou je pít kávu a zároveň jíst různé dezerty. Kofein obsažený v nápoji blokuje vjem sladké chuti. To zase podporuje konzumaci příliš velkého množství sladkostí ve společnosti „malých černých šatů“. V důsledku toho také konzumujeme příliš mnoho kalorií, což vede ke zvýšenému riziku obezity, stejně jako přidání cukru do nálevu.

Dalším „smrtelným hříchem“ pijáků kávy je obohacování nápoje mlékem nebo smetanou. Tyto přísady mohou oslabit blahodárné účinky „černého čaje“ na organismus a snížit biologickou dostupnost účinných látek obsažených v nálevu. Navíc zbytečně zvyšují kalorický obsah nápoje.

Před pitím horké kávy varuje také odborník na výživu Dr. Bartek Kulczynski. Konzumace tekutin o příliš vysoké teplotě (nad 65 stupňů Celsia) dráždí sliznici jícnu a vede k zánětům v ústní dutině a trávicím traktu. Zvyšuje také riziko dalších onemocnění, včetně rakoviny.

Kdo by neměl pít kávu?

Káva se nedoporučuje těhotným ženám a pacientům s chronickými onemocněními zažívacího traktu. Opatrní by měli být také lidé podstupující farmakoterapii. Sloučeniny obsažené v nápoji mohou interagovat s užívanými léky a oslabovat nebo zesilovat jejich účinky. Pokud máte pochybnosti a zajímá vás, zda můžete „malé černé šaty“ zařadit do svého jídelníčku, poraďte se se svým lékařem.

Pijete dvakrát až třikrát denně bílou kávu s cukrem? Víte, kolik má zbytečných kalorií? Taková káva zatěžuje slinivku, srdce i žaludek. Káva sama o sobě je velmi užitečná, proto stojí za to nekazit její vlastnosti škodlivými přísadami, ale vyjít ze zaběhnutých vzorců a vyzkoušet něco nového.

Existují výrobky, které mohou účinně nahradit mléko v kávě a nabízejí další zdravotní výhody, jako je zvýšení energie, lepší kontrola hladiny cukru v krvi a podpora zdraví srdce, kostí a kůže. Objevte kávové doplňky, které jsou alternativou mléka a cukru

Bílá káva s cukrem zatěžuje slinivku a srdce. Používejte jiné, zdravější doplňky a zhubnete a budete se cítit lehčí

• Pijete obvykle bílou kávu s cukrem?
• Většina Čechů to sice dělá, ale je to nejméně zdravá varianta. Samotná káva podle mnoha studií snižuje hladinu cholesterolu, dodává antioxidanty, chrání před cukrovkou a podporuje srdce a játra, ale s cukrem a mlékem to tak nefunguje.

Zde je osm zdravých přídavků do kávy, které mohou nahradit mléko a cukr.

Máslo (nejlépe přepuštěné máslo – ghí)

Máslo, zejména přepuštěné máslo (ghí), je bohaté na zdravé nasycené tuky, které podporují metabolismus a zdraví mozku. Ghí obsahuje mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MCT), které dodávají energii. Je také zdrojem vitaminů A a D, které podporují zdravou pokožku, zrak a imunitní systém. Vyčištěné máslo navíc neobsahuje laktózu a kasein, takže je snadněji stravitelné, zejména pro osoby citlivé na tyto složky. Změklé máslo může také napomáhat vstřebávání dalších živin, jako jsou vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K), a zlepšuje chuť kávy tím, že jí dodává bohatý, krémový charakter.

Přidávání rozpuštěného másla do kávy ( tzv. „neprůstřelná káva “ ) se stalo oblíbeným mezi lidmi, kteří upřednostňují stravu s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů. Tuky obsažené v másle pomáhají udržet pocit sytosti po delší dobu a stabilizací hladiny cukru v krvi pomáhají soustředit se . Krémová struktura a bohatá chuť přepuštěného másla dodávají kávě její jedinečný charakter.

Tahini pasta (mletá sezamová pasta)

Tahini pasta, známá především jako přísada do blízkovýchodního hummusu, je produkt bohatý na zdravé tuky, bílkoviny a vitaminy a minerály, zejména vápník, hořčík a železo. V kávě může tahini pasta působit jako přirozený zdroj tuku, který poskytuje déle trvající energii a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Vápník obsažený v tahini podporuje zdravé kosti a zuby, zatímco hořčík má uvolňující účinek na svaly a nervový systém. Tahini může také podporovat zdraví srdce díky přítomnosti nenasycených mastných kyselin, jako je kyselina olejová. Obsahuje také lignany, které mají antioxidační vlastnosti a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Přidání tahini do kávy jí dodá lehce oříškovou, krémovější chuť a také obohatí nápoj o bílkoviny a minerály. Obsah zdravých tuků ovlivňuje dlouhodobý pocit energie a sytosti. V kombinaci s kávou může být tahini dobrou volbou pro ty, kteří hledají vyváženější nápoj, který jim poskytne jak chuť, tak živiny.

MCT kokosový olej

Kokosové mléko a olej jsou bohaté na zdravé nasycené tuky, zejména mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MCT), které se v těle snadno vstřebávají a rychle se využívají jako zdroj energie. MCT mohou podporovat hubnutí tím, že zlepšují metabolismus a snižují chuť k jídlu. Kokosové mléko také neobsahuje laktózu, takže je skvělou volbou pro osoby s intolerancí laktózy. Může také zlepšovat hladinu cholesterolu a udržovat tak vaše srdce zdravé.

Mandlové mléko

Mandlové mléko je nízkokalorickou alternativou kravského mléka. Je bohaté na vitamin E, který působí jako silný antioxidant a chrání buňky před poškozením volnými radikály. Obsahuje také zdravé tuky a minerály, jako je hořčík, které podporují zdraví srdce a nervového systému. Mandlové mléko je vhodné i pro osoby dodržující bezlepkovou a veganskou dietu.

Kakaový prášek

Syrové hořké kakao je skvělým doplňkem kávy, dodává nápoji bohatou čokoládovou chuť a řadu zdraví prospěšných látek. Je jedním z nejlepších zdrojů antioxidantů, včetně flavonoidů, které podporují zdraví srdce, zlepšují krevní oběh a snižují krevní tlak. Kakao obsahuje také teobromin a fenyletylamin, které zlepšují náladu a pomáhají snižovat stres, a také hořčík, který podporuje nervový systém a snižuje svalové napětí.

Kombinace surového kakaa a kávy vytváří synergický efekt: kofein z kávy a teobromin z kakaa podporují koncentraci a energii a zároveň zlepšují náladu a podporují relaxaci. Díky přítomnosti přírodních antioxidantů a minerálů tento nápoj nejen lahodně chutná, ale má i zdraví prospěšné účinky, například chrání před záněty a zlepšuje zdraví srdce.

Kardamon

Kardamom je koření, které má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Může pomoci zlepšit trávení a snížit nadýmání břicha a plynatost. Působí také na dýchací soustavu a pomáhá zmírňovat kašel a nachlazení. Kardamom může také podporovat zdraví srdce tím, že snižuje hladinu krevního tlaku a podporuje krevní oběh. Jeho jemná, kořeněná chuť se dobře snoubí s kávou a dodává jí jedinečné aroma.

Skořice

Skořice je přírodní způsob, jak kávě dodat sladkost bez použití cukru. Obsahuje silné antioxidanty a má protizánětlivé účinky. Skořice pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což je užitečné zejména pro lidi s inzulinovou rezistencí. Napomáhá také trávení a může zlepšovat kardiovaskulární funkce tím, že snižuje riziko srdečních onemocnění.

Vanilkový extrakt (přírodní)

Přírodní vanilkový extrakt je bohatý na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a podporují zdravou pokožku. Vanilka dodává kávě příjemnou vůni a chuť, může však také podporovat hormonální rovnováhu a má uklidňující účinky, což může přispět ke snížení stresu a zlepšení kvality spánku.

Moderním trendem je přidávat do kávy různá aditiva, aby nápoj získal nové zdravotní účinky. To je případ oleatu neboli kávy s olivovým olejem, která v asijských zemích láme rekordy v oblíbenosti. Přečtěte si o ní nejdůležitější informace a možná ji budete chtít zařadit do svého jídelníčku.

Proč pít kávu s olivovým olejem?

Olivový olej je zdrojem zdravých tuků. Ve svém složení má vitaminy: A, E, D a K. Oleato má pozitivní vliv na metabolismus glukózy. Snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Kromě toho snižuje krevní tlak a „špatný“ cholesterol .

Malá černucha s tímto doplňkem je bohatá na polyfenoly, které bojují proti volným radikálům a snižují oxidační stres. V důsledku toho se snižuje riziko vzniku rakoviny. Antioxidanty zase zpomalují proces stárnutí a zabraňují neurodegenerativním onemocněním, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba.

Káva s olivovým olejem napomáhá trávení. Pomáhá spalovat tuky, protože zrychluje metabolismus . Vyplatí se ji tedy pít pravidelně, pokud chcete vidět svou postavu .

Oleato je trochu jako neprůstřelná káva, ale převažují v něm nenasycené mastné kyseliny. Je tedy zdravější a bezpečnější .

Oleato recept a kontraindikace jeho užívání

Oleato není náročné na přípravu . Stačí přidat lžičku olivového oleje, nejlépe do ranní kávy, a dodá vám energii.

Nezapomeňte, že do tohoto nápoje se nesmí přidávat žádná sladidla. Tato složka nesnižuje hladinu cukru v krvi. Doporučujeme přidat špetku kakaa, skořice nebo kardamonu.

Při pití malého černého s olivovým olejem bychom ho měli konzumovat s mírou – stačí jeden šálek. Pokud vypijete více, můžete očekávat přibírání na váze, protože nápoj je velmi kalorický .

Nedoporučuje se lidem se žaludečními problémy. Pokud jste něčím nemocní, měli byste se poradit s lékařem .