Začněme tím, že mnoho lidí se snaží dodržovat zásady zdravé výživy a zařazovat zdravé potraviny do svého jídelníčku. To vám umožní zlepšit své zdraví bez výrazného úsilí.
Je však důležité pochopit, že některé potraviny snášejí tepelnou úpravu lépe než jiné. Například mrkev je po tepelné úpravě ještě zdravější, ale ne každá zelenina se může pochlubit touto vlastností. V mnoha případech může mít tepelná úprava za následek ztrátu cenných živin v potravinách.
Za prvéjednou z potravin, která vařením ztrácí na hodnotě, je špenát. Navzdory skutečnosti, že špenát je považován za jednu z nejužitečnějších potravin, která může v krátké době zlepšit fungování mnoha tělesných systémů, tepelná úprava ničí jeho cenné živiny. Špenát by se neměl vařit dlouho a smažení déle než dvě minuty se přísně nedoporučuje.
Za druhécitronová šťáva také vařením ztrácí svou hodnotu. Přestože řada lidí ráda používá citronovou šťávu jako efektní dresink nebo pro vylepšení chuti domácích nápojů, její hodnota i při dlouhodobém skladování klesá a tepelná úprava je pro ni extrémně nebezpečná.
Za třetíčesnek by se měl také konzumovat čerstvý. Mnoho lidí ví, že česnek je vynikajícím pomocníkem v boji proti virům a účinným prostředkem prevence kardiovaskulárních onemocnění. Při tepelné úpravě však může česnek ztratit téměř všechny své cenné vlastnosti.
Při organizování zdravé stravy je důležité vzít v úvahu, že některé potraviny, jako je špenát, citronová šťáva a česnek, ztrácejí při vaření na hodnotě. Proto byste si měli dávat pozor na způsoby vaření a snažit se konzumovat tyto produkty čerstvé, aby si zachovaly své prospěšné vlastnosti. Jedině tak vytěžíte ze zdravé stravy maximum.
Také doporučujeme: