Mořská kapusta je skutečnou pokladnicí živin dostupných pro každého. Tento jedinečný produkt z mořských plodů je nejen bohatý na jód a další stopové prvky, ale má také nízký obsah kalorií, díky čemuž je ideální složkou zdravé výživy.
Mnozí se však potýkají s problémem: jak vařit mořské řasy tak, aby byly nejen zdravé, ale také chutné? Dnes se podíváme na jednoduchý, ale velmi chutný recept na salát s mořskými řasami a vejci, na kterém si jistě pochutná celá rodina. Tento salát v sobě spojuje výživu, svěžest a lehkost, díky čemuž je vynikající volbou pro každodenní menu nebo sváteční stůl.
Krok 1: Příprava ingrediencí
Začněte přípravou všech potřebných surovin. Budete potřebovat balení mořských řas (asi 200 gramů), které se stanou základem salátu. Uvařte dvě vejce na požadovanou konzistenci – dodají pokrmu bílkoviny a sytost. Vyberte si čerstvou, střední okurku, která dodá salátu křupavost a svěžest. Připravte si asi 100 gramů konzervovaného hrášku – dodá salátu nasládlou chuť a další výživu. Nezapomeňte na spoustu zelené cibulky pro větší chuť a jas. Na zálivku si připravte tři lžíce majonézy. Pro úpravu chuti budete potřebovat také sůl.
Krok 2: Příprava mořských řas a hrášku
Tento krok je rozhodující pro strukturu vašeho salátu. Mořské řasy a konzervovaný hrášek dejte do cedníku. To pomůže odstranit přebytečnou tekutinu, která může způsobit, že salát bude vodnatý. Nechte je chvíli odstát, aby vytekla všechna přebytečná vlhkost. Před přidáním do salátu se ujistěte, že jsou ingredience dostatečně suché. Zajistíte tak správnou konzistenci a zabráníte tomu, aby se ostatní přísady rozmočily.
Krok 3: Příprava zbývajících surovin
Zatímco se řasy a hrášek suší, začněte připravovat ostatní suroviny. Uvařená vejce a čerstvou okurku nakrájíme na malé kostičky. Velikost kostek by měla být přibližně stejná, aby se chuť v salátu rovnoměrně rozložila. Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno – dodají pokrmu svěžest a mírnou pikantnost. Připravené suroviny dočasně odložte.
Krok 4: Kombinace ingrediencí
Nyní, když jsou všechny ingredience hotové, je čas je spojit. Do velké salátové mísy dejte sušené mořské řasy a hrášek. Přidejte na kostičky nakrájená vejce a okurku. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku. Jemně promíchejte všechny ingredience, dávejte pozor, abyste nerozdrtili křehké mořské řasy.
Krok 5: Oblékání a konečné úpravy
Je čas dodat salátu hotovou chuť. Podle chuti dosolte – pozor, řasa již sůl obsahuje. Salát ochutíme třemi lžícemi majonézy. Pokud dáváte přednost zdravější alternativě, udělejte si domácí majonézu nebo použijte dresink ze dvou lžic nerafinovaného oleje (olivového nebo lněného) a jedné lžíce citronové šťávy. Díky této lehké zálivce bude salát nejen zdravější, ale také zvýrazní přirozenou chuť surovin. Salát opatrně promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela.
Tento jednoduchý, ale lahodný salát z mořských řas a vajec je skvělý způsob, jak začlenit zdravé mořské plody do vašeho jídelníčku. Kombinace křupavé zeleniny, jemných mořských řas a výživných vajec vytváří harmonický pokrm, který potěší i ty, kteří jsou k mořským řasám obvykle skeptičtí. Experimentujte s dresinky a dalšími přísadami, abyste našli svou dokonalou verzi tohoto salátu.
Také doporučujeme:
