Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a mnoho lidí se snaží, aby byl nejen chutný, ale i zdravý. Při hledání zdravé alternativy cukru se někteří obracejí k medu jako přírodnímu sladidlu bohatému na živiny.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však přidání medu do čaje může nejen připravit nápoj o jeho prospěšné vlastnosti, ale také potenciálně poškodit vaše zdraví. V tomto článku se podíváme na to, proč odborníci doporučují upustit od tohoto zvyku a jaká rizika může představovat.
Za prvéje důležité pochopit, že med je skutečně zdravou alternativou cukru obecně. Obsahuje řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů, které mohou mít pozitivní zdravotní účinky. Pokud však dojde k přidání medu do horkých nápojů, zejména čaje, situace se dramaticky změní. Blahodárné vlastnosti medu se nejen neutralizují, ale mohou se také přeměnit na látky, které jsou pro tělo potenciálně nebezpečné.
Za druhéklíčovým problémem je tepelná úprava medu. Při zahřátí nad +35 stupňů Celsia začnou v medu probíhat chemické reakce, které mají za následek vznik karcinogenních sloučenin. Vzhledem k tomu, že teplota louhovaného čaje je obvykle výrazně vyšší než tato hranice, přidání medu do horkého nápoje vede k tvorbě látek, které mohou potenciálně zvýšit riziko vzniku rakoviny.
Za třetítento problém se neomezuje pouze na čaj. Ze stejného důvodu odborníci nedoporučují používat med do pečiva nebo jiných pokrmů, které vyžadují tepelnou úpravu. Vysoké teploty ničí blahodárné vlastnosti medu a mění ho ze zdravého produktu na potenciálně škodlivý.
Čtvrtýje třeba si uvědomit, že med je stejně jako cukr zdrojem rychlých sacharidů. To znamená, že nahrazení cukru medem výrazně nesníží obsah kalorií v nápoji nebo pokrmu. Pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo kontrolovat hladinu cukru v krvi, nepřinese nahrazení cukru medem v čaji očekávané výsledky, pokud jde o úbytek hmotnosti nebo zlepšení zdravotních výsledků.
Navzdory pověsti medu jako zdravého a přírodního produktu může jeho přidání do horkého čaje způsobit více škody než užitku. Místo toho se doporučuje užívat si med v přírodní podobě nebo ho přidávat do studených jídel a nápojů, kde jsou zachovány jeho blahodárné vlastnosti. Pro ty, kteří hledají zdravé alternativy k oslazení čaje, můžete zvážit použití stévie, kousků ovoce nebo si jen zvyknout na přirozenou chuť vašeho čaje bez přísad.
Také doporučujeme:
