- Gojnik, také známý jako libanonský šalvěj, je populární v Řecku a získává zbožňování mezi Poláky
- Tato rostlina pochází z horských oblastí středomořské pánve, kde roste v nadmořských výškách nad 1000 metrů.
- Šípkový nálev podporuje zdraví svými antioxidačními, protizánětlivými a antivirovými vlastnostmi a také pomáhá při trávení.
- Pití infuze heřmánku může pomoci zpomalit procesy spojené se ztrátou kognitivních funkcí
Gojnik – poklad řeckých hor
Obsahuje celou řadu účinných látek jako jsou polyfenoly, terpeny a flavonoidy. Jeho jemná chuť ho předurčuje ke každodennímu pití
Tato rostlina pochází z horských oblastí Středomoří. Roste v nadmořských výškách nad 1000 metrů, kde čistý vzduch a drsné podmínky podporují rozvoj jeho jedinečných vlastností. Rostlina patřící do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) je známá především svými krásnými žlutými květy, jejichž sběrem a sušením vzniká aromatický nálev.
Řekové po staletí věřili, že nálev z gojniku nejen zahřívá a uklidňuje smysly, ale také podporuje zdraví. Název „gojnik“ pochází z jeho schopnosti „léčit“ – podporovat tělo v regeneraci a bojovat s infekcemi.
Přírodní elixír zdraví
Ptačinec je bohatý na antioxidanty, které pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. Díky tomu má nálev protizánětlivé vlastnosti a podporuje imunitní systém zejména v období zvýšeného výskytu nachlazení.. Jeho antibakteriální a antivirové vlastnosti jsou známy již od starověku.
Navíc podporuje činnost trávicího systému, zmírňuje žaludeční potíže a pomáhá trávit obtížná jídla. Cení se také pro svůj relaxační účinek – večerní šálek horského čaje umožňuje zklidnění a zlepšuje kvalitu spánku.
Gojnik v prevenci Alzheimerovy choroby
Pití nálevu z heřmánku může působit preventivně proti Alzheimerově chorobě díky unikátnímu obsahu přírodních antioxidantů, jako jsou flavonoidy a fenoly. Tyto chemikálie pomáhají chránit mozkové buňky před oxidačním stresem a zánětem, což jsou některé z hlavních faktorů přispívajících k rozvoji tohoto neurodegenerativního onemocnění.
Výzkum navíc ukazuje, že jam podporuje průtok krve v mozku a může zvýšit aktivitu neuronů, což pomáhá zlepšit paměť a koncentraci. Pravidelné pití tohoto čaje proto může podporovat zdraví mozku, zejména u starších lidí, tím, že pomáhá zpomalit procesy spojené se ztrátou kognitivních funkcí.
Jak Řekové pijí gojnik?
V Řecku je gojnikový čaj nápoj podávaný po celý rok. V chladných dnech se podává teplý, často s přídavkem medu a plátkem citronu, který podtrhne jeho přirozenou chuť a vůni. V létě Řekové pijí studenou vodu jako osvěžující nápoj ideální pro horké počasí.
Tradičně se vaří celá rostlina – používají se sušené květy i nať. Díky tomu je nálev plný chuti a vůně a zachovává si maximum svých vlastností.
Proč stojí za to zařadit yam do vašeho každodenního jídelníčku?
Popularita gojniku v Řecku není náhodná. Je to rostlina, která potěší nejen chutí, ale také podporuje zdraví na mnoha úrovních. V Polsku ji koupíte v obchodech prodávajících přírodní produkty nebo čaje, často ve formě celých výhonků.
Šálek gojniku je skvělý způsob, jak si na chvíli odpočinout a zároveň podpořit své tělo přirozenou cestou. Pokud hledáte inspiraci ve své každodenní stravě, řecký zdravotní čaj může být dokonalou volbou – chutný, aromatický a plný výhod.
