81
O tom, zda je koriandr milován nebo nenáviděn, však nerozhodují jen geny. Svou roli hrají i kulturní rozdíly. Kanadská studie z roku 2011 (PDF) tento fenomén osvětluje.
Ukázalo se, že testované osoby reagují na bylinu různě na základě jejího původu. Jasnou averzi ke koriandru projevuje pouze sedm procent účastníků z jihovýchodní Asie, zatímco mezi Evropany je to kolem 17 procent.
V této souvislosti vědci ve studii zdůraznili, že lidé si na chuť byliny snadno zvyknou. Pokud toho jíte pravidelně hodně, nakonec vám mýdlová pachuť už nebude vadit.
Ať už je to způsobeno vašimi geny nebo kulinářskými preferencemi země, ve které vyrůstáte, koriandr bude jistě i nadále rozdmýchávat vzrušené debaty.
