S malým množstvím kofeinu může být účinná látka tělu skutečně nápomocná a učinit nás bdělejšími a produktivnějšími. Nadměrné množství však může vést k nevolnosti, silnému neklidu, zvýšenému krevnímu tlaku a dokonce i bušení srdce nebo srdeční arytmii.
Příjem 5 až 10 gramů čistého kofeinu, což je Množství asi 1 až 2 čajové lžičky prášku je již považováno za život ohrožující. Milovníci kávy by museli vypít 10 litrů, aby zkonzumovali stejnou potenciálně akutně smrtelnou dávku. Závažné nebo dokonce smrtelné otravy způsobené vysoce koncentrovaným požitím byly u nás také zdokumentovány, ale jsou vzácné.
Podle vyhlášky o doplňcích stravy musí volně prodejné produkty obsahující kofeinový prášek obsahovat informaci o doporučené denní konzumaci a upozornění, že množství nesmí být překročeno. Nejsou však testovány úřady na jejich bezpečnost a účinnost, ani neprocházejí schvalovacím procesem.
