Studie ukazují, že dýňová semínka jsou součástí zdravé stravy a mohou pomáhat snižovat riziko srdečních onemocnění, pravděpodobně díky pozitivnímu vlivu na hladinu krevních tuků.
Dýňová semínka byla zkoumána i v jiných oblastech. Například jejich možná role v boji proti rakovině, neurodegenerativním onemocněním a cukrovce 2. typu. K potvrzení tohoto účinku je však zapotřebí dalšího výzkumu. Dýňová semínka jsou také vynikajícím zdrojem tuků.
Ať už máte rádi celá semínka, nebo drcená, obě jsou podle odborníků výživná, protože mají vysoký obsah bílkovin, zdravých tuků a různých minerálních látek.
Pražení semínek zvýrazní jejich oříškovou chuť a křupavost. Během pražení je navíc možné přidat koření, aby se stala ještě příjemnějším mlsáním.
Jak jíst dýňová semínka
Chuť těchto semínek si můžete vychutnat i bez přísad, ale pokud je chcete s něčím kombinovat, odborníci radí:
smíchejte dýňová semínka s ovesnými vločkami, medem, ořechy a sušeným ovocem, pak je upečte na křupavé granule a vychutnejte si je s jogurtem nebo mlékem;
posypat dýňovými semínky zelené saláty a celozrnné potraviny, jako je quinoa;
Dýňová semínka smíchejte s bazalkou, česnekem, olivovým olejem a parmezánem a připravte si omáčku pesto na těstoviny, sendviče nebo ji použijte jako dip;
dýňová semínka vmíchejte do smoothie spolu s ovocem a ořechy;
smíchejte dýňová semínka s ovesnými vločkami, ořechovým máslem, medem a hoblinkami hořké čokolády, vytvořte malé energetické kuličky a dejte si rychlou svačinu;
Před smažením kuřecích prsou nebo rybích filetů je posypte drcenými dýňovými semínky, aby maso získalo křupavou a aromatickou kůrčičku.