Je to jeden z největších citrusových plodů, které můžete koupit v obchodech. Pomelo má silnou slupku, pod kterou se nachází dužina plná živin. Podívejte se, jak je můžete využít v kuchyni.
Pomelo je asijské ovoce štěstí
Toto ovoce se nemusí zdát jako příliš oblíbený citrusový plod. Ukazuje se však, že nebýt jeho, neměli bychom grapefruity – ty vznikly spojením divokého pomeranče a pomela. Stojí za to dát mu šanci, zvláště když jsou pro nás ostatní citrusové plody příliš kyselé.
Pomelo roste v tropickém podnebí a pěstuje se hlavně v Asii. Vyznačuje se silnou zelenožlutou slupkou a velkými rozměry. Průměrný plod má až 25 cm v průměru a může vážit od 700 g do 2 kg. Pod tlustou slupkou a hořkými slupkami se skrývá sladkokyselá dužina s jemnou chutí. 
Jaké vlastnosti má pomelo?
Pomelo je nízkokalorické ovoce – 100 g dužiny obsahuje pouze 40 kcal. Má nízký glykemický index, takže by se ho neměli obávat diabetici. Vyznačuje se však velkou dávkou vitaminu C. Díky tomu je pomelo přírodním antioxidantem. Chrání před volnými radikály, zpomaluje proces stárnutí a posiluje imunitní systém. Snižuje také riziko vzniku rakoviny v budoucnu a zlepšuje vzhled pokožky.
Šťáva z pomela má navzdory své kyselé chuti zásaditou reakci. Proto pomůže zejména lidem, kteří trpí pálením žáhy a refluxem. Její konzumace může také usnadnit udržování vodní a elektrolytové rovnováhy. Někteří lidé ji ocení za to, že pomáhá v boji proti kocovině .
Ovoce obsahuje také vitamíny A, B1, B2, B3 a B6 a minerální látky, jako je hořčík, draslík a vápník. Díky obsahu vlákniny poskytuje pocit sytosti na dlouhou dobu, takže ho jistě ocení lidé držící dietu.
Pomelo může také ovlivnit zdraví oběhového systému. Je to díky obsahu draslíku. Ten snižuje krevní tlak a snižuje riziko mrtvice.
Jak pomelo oloupat?
Tlustá, houbovitá slupka pomela může být při loupání problémem, zejména pokud se snažíte použít pouze ruce. Z tohoto důvodu se vyplatí pořídit si nůž. Jediné, co musíte udělat, je naříznout slupku podél plodu – shora dolů. Pak jednoduše odřízněte horní a spodní část. Odříznutá slupka se snadno oddělí spolu s bílým hořkým filmem pokrývajícím částečky ovoce. Vyplatí se ji oddělit, abyste si mohli vychutnat sladkou dužinu bez hořké chuti.
Jak využít pomelo v kuchyni?
Pomelo je lahodné ovoce, které nejčastěji jíme syrové. Stojí však za zmínku, že se skvěle kombinuje s mnoha pokrmy. Jeho sladkokyselá chuť dokonale zpestří i ten nejnudnější salát. Vyplatí se je také přidávat do ovocných salátů.
Pomelo je skvělou přísadou do koktejlů. Dodá mu svěžest a citronovou příchuť . Lze je míchat s různými druhy ovoce. Nejlepší je však banán, který dodá koktejlu krémovou konzistenci a extra sladkost. Z pomela se vyplatí připravovat zmrzliny a sorbety. Ovoce můžete také vymačkat a pít jeho šťávu. Nic nebrání tomu, aby zdobilo dezerty nebo bylo přídavkem do kaší.
