Pokud jde o domácí prostředky proti nachlazení, na prvním místě je zázvor, který obsahuje mnoho cenných živin posilujících imunitní systém. Asijský kořen je bohatý nejen na vitamín C, železo, vápník a draslík. Především však obsahuje také důležité éterické oleje a také gingeroly a látky z oddenku, které mají antibakteriální účinky a mohou zabránit množení virů.
Proto se vyplatí udělat si preventivní zásoby zázvoru, jakmile přijde období nachlazení.
Lze zázvor skladovat v lednici nebo dokonce zmrazit?
Zázvor by se měl skladovat na chladném místě a ideálně přikrytý víčkem – například ve sklenici.
Místo, kde je kořen naříznutý, by se mělo před uložením do chladničky krátce osušit papírovou utěrkou. To znamená, že naříznutý kousek vydrží déle.
V zásadě však platí následující: nakrájený zázvor nevydrží tak dlouho jako čerstvý zázvor, alespoň ne v lednici.
Pokud chcete zázvor skladovat prakticky neomezeně dlouho, měli byste ho zmrazit. Za tímto účelem vložte syrový zázvor do mrazicího sáčku nebo jiné nádoby vhodné pro zmrazení, abyste zabránili spálení mrazem.
Zmrazený zázvor se snadněji připravuje, protože jeho konzistence se lépe krájí a strouhá. Vše, co se nespotřebuje, lze snadno uložit zpět do mrazničky, dokud to nebudete potřebovat příště.
Superpotravina zázvor
Zázvor lze využít nejen jako prevenci nachlazení. Bylinný lék z Číny má velkou hodnotu i při léčbě dalších zdravotních problémů.
1. Pomáhá při nevolnosti
Je obzvláště užitečný pro těhotné ženy: podle přehledu dvanácti studií zveřejněných v odborném časopise Nutrition Journal, kterých se zúčastnilo celkem 1278 těhotných žen, dokáže pouhých 1,5 gramu zázvoru výrazně zmírnit nevolnost.
2. Snižuje hladinu cukru v krvi.
První výsledky studie provedené v roce 2015 v Iranian Journal of Pharmaceutical Research naznačují, že zázvor může pomáhat diabetikům. U 41 účastníků s diabetem 2. typu snížily dva gramy zázvoru denně hladinu cukru v krvi nalačno o dvanáct procent.
3 – Zázvor na vysoký cholesterol
Studie provedená vědci z katedry farmakologie a Lékařské univerzity v Babol v Íránu zjistila, že užívání zázvorového prášku vedlo k významnému snížení hladiny cholesterolu u 85 osob s vysokou hladinou cholesterolu.
Kromě toho zázvor, který zlepšuje krevní oběh, pomáhá cítit se v chladu příjemně teple.
Teoreticky není možné se v zimních měsících zásobit tímto užitečným všelékem. Při dávkování hlízy byste však měli být opatrní, protože příliš mnoho zázvoru může být nebezpečné.
