Pečení masa je umění samo o sobě. Bohužel pečení masa vyžaduje určitou přípravu, jako je pečení, marinování nebo předpečení. Existuje však neobvyklá metoda, která vám umožní vyhnout se téměř všem přípravným pracím a maso uvařit do máslové konzistence.
Existují dvě varianty tohoto triku v závislosti na velikosti masa.
Zázračný lék z jedlé sody: jak zacházet s masem
Neobvyklou látkou je jedlá soda. Jedná se o zkrácenou formu hydrogenuhličitanu sodného. Chemický název odkazuje na přírodní sůl.
Pokud chcete připravit menší kousky masa, jednoduše přidejte do mísy trochu jedlé sody a vody. Poté vložte maso do mísy, počkejte asi 15 minut a poté maso opláchněte.
Pokud chcete větší kousky, stačí přidat jedlou sodu k masu a vložit ho na několik hodin do lednice. Poté i zde opláchněte jedlou sodu. Nyní připravte maso, i když i zde je třeba zvážit několik věcí.
Vařte maso opatrně – pomohou vám tyto tipy.
Díky triku s jedlou sodou je maso křehké jako máslo
Trik s jedlou sodou vám pomůže při přípravě masa, ale nenahradí samotnou přípravu. V podstatě máte dva různé přístupy k vaření masa.
Buď maso podusíte s cibulí a na mírném ohni, nebo kousek opečete na pánvi s olejem. Oba způsoby vedou k cíli, ale trvají různě dlouho.
V zásadě je důležité to nepřehánět. Pokud ještě nemáte s masem zkušenosti, je nejlepší ubrat na intenzitě, aby se nic nepřipálilo.
