Kromě ochucení pokrmů je majoránka tradiční léčivou rostlinou a domácím lékem proti nachlazení. Její éterické oleje mají antimikrobiální účinky a podporují trávení.
Majoránka je aromatické koření z čeledi mát ovitých. Ve starověkém Řecku byla majoránka spolu s dalšími bylinami uznávána pro své afrodiziakální vlastnosti. Od středověku se používá jako léčivá bylina pro zdravé trávení. Protože majoránka zlepšuje stravitelnost slaných pokrmů, přidává se jako koření do mnoha uzenin. Za to si rostlina vysloužila přezdívku „klobásová bylina“. Majoránka má jemnou kořeněně sladkou chuť. Lze ji používat sušenou i čerstvou a dodává chuť dušeným pokrmům, polévkám a omáčkám.
Éterické oleje pro trávení
Blahodárné látky majoránky se nacházejí v listech. Klíčové jsou esenciální oleje karvakrol a thymol. Potlačují choroboplodné zárodky, pomáhají při zažívacích potížích, zmírňují nadýmání a žaludeční a břišní křeče. Čím slunnější a teplejší je rostlina majoránky, tím vyšší je jejich koncentrace. Majoránka obsahuje také flavonoidy, třísloviny, hořčiny, glykosidy (vyskytují se také v bezu černém ) a kyselinu askorbovou (vitamin C), které mohou rovněž napomáhat trávení.
Majoránka jako léčivá bylina při nachlazení, bronchitidě a zánětu močového měchýře
Majoránka se tradičně používá jako nosní krém (majoránkový olej: recept viz níže) při nachlazení a chřipce. Některé éterické oleje obsažené v majoránce se nacházejí také v tymiánu a eukalyptu. Jejich použití při infekcích dýchacích cest a bronchitidě je dobře prozkoumáno. Odborníci na naturopatii proto doporučují, aby majoránka, stejně jako tymián a eukalyptus, pomáhala při bronchitidě, pokud se používá ve formě čaje nebo inhalace. V případě mírných bakteriálních infekcí močových cest mají hykosidy v majoránce inhibiční účinek na mikroorganismy.
Jaké jsou vedlejší účinky užívání majoránky?
Při běžném používání jako koření, čaje nebo krému se u dospělých neočekávají žádné vedlejší účinky. Esenciální oleje v čisté formě však mohou způsobit podráždění. Éterické oleje v čisté formě proto obecně nejsou vhodné pro děti, protože mohou poškodit nervy, ledviny a dýchací cesty, vést ke křečím a nebezpečné dušnosti. Pokusy na buňkách ukázaly, že látka arbutin, která se v majoránce také nachází, může ve vysokých koncentracích měnit DNA. Podle odborníků však při běžné konzumaci, jako je jeden nebo dva šálky čaje denně, nehrozí žádné nebezpečí.
Správná sklizeň, sušení a skladování majoránky
V ideálním případě by se majoránka měla sklízet těsně před květem, kdy je koncentrace silic nejvyšší. Za tímto účelem otrhejte listy ze stonků, protože obsahují nejvíce éterických olejů. Poté je týden sušte při pokojové teplotě v polostínu a skladujte v tmavé vzduchotěsné nádobě.
Správná příprava majoránkového čaje
Příprava čaje: jednu až dvě čajové lžičky sušených majoránkových listů přelijte 250 mililitry vroucí vody a nechte alespoň pět minut louhovat. Při nachlazení popíjejte třikrát denně šálek majoránkového čaje.
Příprava majoránkového oleje na vyčištění nosu
V období nachlazení si můžete ze sušených listů připravit majoránkový olej, který zmírňuje příznaky nachlazení a může být alternativou nosních sprejů. Sušené listy majoránky rozemleté v hmoždíři na prášek se jemně zahřívají s máslem v poměru 1:1 na vodní lázni, aby se nezničily citlivé éterické oleje. Teplou tekutinu přecedíme přes čajové sítko do nádobky na krém. Při chladnutí směs ztuhne.
Majoránkový olej lze skladovat v chladničce po dobu několika měsíců. V případě potřeby vetřete do nosních dírek množství o velikosti hrášku jako domácí lék. Sliznice pod vlivem éterických olejů nabobtnají – tím se pročistí nos trpící nachlazením a chřipkou a koření je užitečné i pro dutiny. Mimochodem, podobným způsobem lze použít i cenné silice z léčivých bylin, jako je tymián,.
Majoránkové kapky: vyrobte si vlastní lihový extrakt
- Jeden díl majoránkových listů (nejlépe čerstvých)
- Deset dílů vysokoprocentního alkoholu (nejméně 40 % objemových, například vodky nebo dvojitého zrna).
Všechny ingredience nalijte do sklenice se šroubovacím uzávěrem, pevně uzavřete a nechte tři až šest týdnů louhovat. Jednou denně sklenicí se šroubovacím uzávěrem zatřepejte. Poté přeceďte přes kávový nebo čajový filtr a nalijte do tmavé láhve se šroubovacím uzávěrem (pomocí pipety nebo kapátka). Při příznacích nachlazení užívejte až 30 kapek přímo až třikrát denně nebo je zřeďte ve sklenici vody.
