Pokud se stravujete zdravě a nechcete přibrat, obvykle se vyhýbáte tučným jídlům. Ale ne všechny tuky jsou stejné a jako téměř u všeho platí, že jed tvoří dávka. Například oleje slouží jako zdroj energie, chuti a dodavatel vitaminů (vitaminy E, D, K a A) a zároveň navozují pocit sytosti.
I když ne všechny oleje jsou kvalitní, studie prokázaly, že olivový olej může dokonce snižovat riziko infarktu a mrtvice a také Alzheimerovy choroby.
Jaké jsou ale zdravé tuky? Především nenasycené mastné kyseliny, mezi které patří i omega-3, jsou považovány za zdravé a mají řadu pozitivních účinků na organismus. Známými zdroji omega-3 mastných kyselin jsou olivový olej a řepkový olej. Existuje však ještě jeden olej, který s obsahem 53 gramů na 100 gramů daleko předčí klasiku: lněný olej.
Lněný olej: takto je zařízena nejzdravější snídaně na světě
Tvaroh s lněným olejem je považován za mimořádně zdravou kombinaci. Kombinace nízkotučného tvarohu a lněného oleje je nejen ideální, ale dokonce se vzájemně doplňuje. Blahodárný tuk obsažený ve lněném oleji zpomaluje trávení bílkovin v nízkotučném tvarohu (13,5 g bílkovin na 100 g). Tím se reguluje tvorba inzulínu a udržuje se stabilní hladina cukru v krvi. Výsledkem je prodloužený pocit sytosti na několik hodin. S lesními plody nebo jiným ovocem dle vlastního výběru si snadno připravíte zdravou snídani podle svých představ.
„Nejzdravější snídaně:
- 150-250 g nízkotučného tvarohu
- 2 lžičky lněného oleje
- Ovoce dle vlastního výběru
Lněný olej: na co si dát pozor
Pro získání zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin se doporučuje užívat denně asi 1-2 polévkové lžíce lněného oleje. Lze ho použít jako zálivku do salátů, přidat do koktejlů nebo jím posypat teplé pokrmy, jako je ovesná kaše nebo jogurt.
Je však důležité si uvědomit, že lněný olej má poměrně krátkou trvanlivost a rychle oxiduje. Proto by se měl skladovat na chladném a tmavém místě a spotřebovat do několika týdnů od otevření, aby byla zajištěna jeho optimální kvalita a účinnost.
Lněný olej: výhody a proč je tak prospěšný
Lněný olej je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které hrají důležitou roli pro zdraví organismu. Omega-3 mastné kyseliny jsou esenciální mastné kyseliny, které si tělo nedokáže samo vyrobit, a proto je musí získávat z potravy.
Omega-3 mastné kyseliny obsažené ve lněném oleji mají řadu zdraví prospěšných účinků. Mohou snižovat zánět v těle a snižovat riziko chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby, artritida a některé druhy rakoviny.
Kromě toho mají omega-3 mastné kyseliny pozitivní účinky na mozek a nervový systém. Mohou zlepšovat kognitivní funkce, posilovat paměť a snižovat riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Omega-3 mastné kyseliny jsou také důležité pro vývoj a zdraví kůže, vlasů a nehtů. Mohou zlepšit pružnost pokožky, zmírnit záněty a omezit výskyt akné.
