Vaření vajec se může rychle změnit ve frustraci, pokud skořápky prasknou. Tomuto problému však lze snadno předejít pomocí jednoduchého domácího prostředku.
Vejce jsou ve většině rodin součástí dobré snídaně. Bohužel se vaření vajec často stává problémem, protože skořápky na pánvi praskají a bílek vytéká ven. Tento problém by měl vyřešit domácí prostředek: ocet.
Vaření vajec bez praskání – tento problém řeší jednoduchý domácí prostředek.
K zabránění praskání stačí malé množství octa. K dosažení požadovaného účinku stačí jedna nebo dvě polévkové lžíce na litr vroucí vody. Příliš velké množství octa může nepříznivě ovlivnit chuť vajec, proto by se měl také používat střídmě.
Před vařením by se vejce měla lžící opatrně ponořit do vody. Pro tento „lifehack“ jsou vhodné zejména jemné druhy octa, aby se chuť vajec příliš nezměnila. Vhodné jsou zejména následující druhy octa:
- Bílý vinný ocet je vynikající volbou, protože má jemnou chuť a nezmění barvu vajec.
- Jablečný ocet má mírně ovocnou chuť, která nepřebije chuť vajec.
- Brandy ocet, známý také jako stolní ocet, nemá téměř žádnou vlastní chuť a je levný.
Praskliny při vaření vajec – ocet napomáhá srážení bílků.
Kromě efektu skořápky může ocet také urychlit srážení vaječných bílků. Pokud skořápka bez ohledu na to praskne, ocet zajistí, že vzniklý bílek okamžitě ztuhne a nerozteče se po pánvi. Tato metoda je ideální také pro milovníky vajec uvařených natvrdo, protože díky octu se lépe loupou.
Další výhodou octové metody je, že je vhodná i pro již prasklá vejce. I když vejce během přepravy nebo skladování mírně prasklo, lze je zachránit přidáním octa do vroucí vody.
