Křen, který je součástí brukvovité rodiny, byl dlouho pěstován lidmi, kteří si cenili jeho jedinečných vlastností. Tato nenáročná zelenina nejen dává pokrmům zvláštní kořenitost a vůni, ale má také řadu užitečných vlastností, díky kterým je nepostradatelná jak při vaření, tak v lidovém léčitelství.
Je čas podívat se blíže na to, proč je křen tak cenný a proč by měl být zařazen do vašeho jídelníčku.
Za prvékřen je skutečně zásobárnou vitamínů a minerálů životně důležitých pro udržení zdraví. Bohatý na vitamín C, draslík, vápník a fosfor pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje trávicí procesy a nasycuje tělo užitečnými látkami.
Za druhépro své antiseptické a protizánětlivé vlastnosti se křen již dlouho používá k léčbě nachlazení, bolestí v krku a dalších onemocnění dýchacích cest. Zevní použití ve formě obkladů nebo nálevů také pomáhá snižovat otoky a bolesti při kloubních potížích.
Za třetínejběžnějším a nejoblíbenějším způsobem konzumace křenu je přidávání do jídla. Jeho ostrá, pikantní chuť a vůně skvěle doplní pokrmy z masa, ryb, vajec a zeleniny. Křen se často používá k přípravě omáček, marinád a dresinků, které jim propůjčují jedinečnou pikantní notu.
Naštěstí není pěstování křenu na vlastní zahradě nijak zvlášť náročné. Této nenáročné rostlině se daří ve slunných oblastech s úrodnou půdou. Zasazením semínek na jaře nebo na podzim můžete během několika měsíců nasbírat aromatické kořeny křenu a použít je k přípravě lahodných pokrmů. Zařazením křenu do jídelníčku si tedy nejen zpestříte jídelníček, ale obohatíte své tělo o užitečné látky prospívající zdraví.
Také doporučujeme:
