Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších a nejočekávanějších plodů, které symbolizují začátek léta. Jeho šťavnaté, aromatické plody jsou skutečnou delikatesou, kterou lze jíst čerstvé, přidávat do dezertů nebo zpracovávat na džem a jiné pochoutky. Abyste si však tuto sezónní pochoutku naplno užili, je důležité jahody správně sklízet a skladovat, zachovat si co nejdéle jejich čerstvost a chuť.
V tomto článku se podíváme na několik užitečných tipů, které vám pomohou maximalizovat životnost vaší sklizně.
Za prvébobule by se měly sbírat v chladné části dne, ráno nebo večer, když je nezahřívá slunce. Vyhnete se tak předčasnému změknutí a zkažení jahod. Kromě toho byste neměli sbírat mokré plody po dešti nebo rose, protože se rychle kazí.
Za druhéPři sběru je důležité nepoškodit bobule, takže stopku určitě ponechte. Tím prodloužíte trvanlivost jahod a zachováte jejich chuť.
Za třetívýběr správné nádoby je velmi důležitý. Nejlepší je použít mělké a široké koše s otvory pro ventilaci. Tím zabráníte tomu, aby se bobule přitiskly k sobě a vytvořily šťávu.
Čtvrtýpři sběru se doporučuje jahody třídit pomocí dvou samostatných nádob – jedné na velké a husté bobule, druhé na pohmožděné a malé. To pomůže vyhnout se dalšímu třídění v budoucnu, které by mohlo poškodit sklizeň.
Za pátépo sběru je přísně zakázáno bobule mýt, urychlí se tím jejich zkažení. Místo toho je jemně otřete kartáčem a odstraňte nečistoty a písek. Při nálezu plísně napadené ovoce ihned odstraňte, zabráníte tak šíření infekce.
Dodržováním těchto jednoduchých doporučení můžete maximalizovat životnost vašich sklizených jahod a zachovat jejich čerstvost, chuť a aroma. Správná technika sběru a skladování bobulí vám umožní vychutnat si tuto letní pochoutku co nejdéle a potěšit sebe i své blízké. Pamatujte, že sezóna jahod je poměrně krátká, proto je důležité ji maximálně využít a sklidit celou sklizeň, abyste se vyhnuli ztrátám v důsledku nesprávné manipulace s bobulemi.
Také doporučujeme:
