Sušená jablka jsou nejen chutnou pochoutkou, ale také skvělým způsobem, jak zachovat blahodárné vlastnosti ovoce po dlouhou dobu. Tato konzervační metoda je lidstvu známá již od starověku a stále neztrácí na aktuálnosti.
Správně usušená jablka si mohou po dlouhou dobu zachovat svou chuť a nutriční hodnotu. Pro dosažení optimálních výsledků je však nutné dodržovat určitá pravidla skladování. V tomto článku se podíváme na hlavní aspekty týkající se podmínek skladování sušených jablek a také si povíme o nejvhodnějších způsobech jejich balení.
Za prvéje třeba poznamenat, že když jsou vytvořeny zvláštní podmínky, sušená jablka si mohou zachovat své vlastnosti po několik let. To je možné při přísném dodržování teplotních podmínek, úrovně vlhkosti a nedostatku přístupu světla. Takové podmínky je však obtížné zajistit doma, takže pro většinu hospodyněk je reálnější trvanlivost kolem jednoho roku.
Za druhéklíčovým faktorem pro udržení kvality sušených jablek je výběr správných nádob. Hlavními požadavky na obaly jsou suchost a čistota. Tyto parametry jsou rozhodující pro zabránění vzniku plísní a dalších mikroorganismů, které mohou produkt znehodnotit.
Za třetíjedním z nejoblíbenějších způsobů skladování sušených jablek je používání látkových sáčků. Jejich výhodou je dobrá ventilace, která zabraňuje hromadění vlhkosti. Pro dodatečnou ochranu proti hmyzu se doporučuje sáček předem namočit na 12 hodin do koncentrovaného fyziologického roztoku.
Čtvrtýskleněné dózy jsou také skvělou variantou pro skladování sušených jablek. Poskytují spolehlivou ochranu proti vlhkosti a škůdcům. Je však důležité si uvědomit, že ve skleněných nádobách by měla být skladována pouze jablka, která byla sušena pomocí speciálního zařízení – sušičky. Je to způsobeno tím, že běžné sušené plátky mohou zadržovat přebytečnou vlhkost, což v uzavřené skleněné nádobě může vést k tvorbě plísní.
Za pátéplastové nádoby lze také použít pro skladování sušených jablek, ale s určitými omezeními. Je důležité používat pouze nové nádoby, které nejsou poškozené nebo poškrábané. Staré plastové nádobí může obsahovat mikrotrhlinky, ve kterých se hromadí patogenní bakterie, které představují nebezpečí pro uskladněný produkt.
Výběr vhodných nádob, dodržování skladovacích podmínek a zohlednění vlastností procesu sušení – to vše hraje důležitou roli při zachování kvality produktu. Pokud budete dodržovat všechna doporučení, můžete si chuť a výhody sušených jablek užívat po dlouhou dobu.
Také doporučujeme:
