Čištění žampionů před konzumací je poměrně kontroverzní záležitost. Mnoho kuchařů je proti této akci, nicméně nechat je špinavé je nepřijatelné.
Nabízíme vám jednoduchý a účinný způsob čištění hub bez použití vody, který zachová jejich čerstvost a kvalitu.
Krok 1. Pro začátek si vezměte čistou nádobu a vložte do ní požadovaný počet žampionů. Ujistěte se, že nejsou zabaleny příliš těsně, aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení mouky.
Krok 2. Vezměte 4-5 polévkových lžic běžné pšeničné mouky a nalijte ji rovnoměrně do nádoby s houbami. Mouka pomůže absorbovat nečistoty z povrchu hub.
Krok 3. Nádobu uzavřeme víkem a jemně s ní zatřeseme, aby mouka úplně pokryla všechny žampiony. To je pomůže vyčistit od nečistot a cizích částic.
Krok 4. Otevřete nádobu a pomocí papírové utěrky jemně setřeste mouku spolu s nečistotami přilepenými na houbách. I když na žampionech zůstane malé množství mouky, při dalším zpracování to neovlivní jejich chuť.
Navržený způsob čištění žampionů bez použití vody je jednoduchý, účinný a nevyžaduje velké úsilí. Umožňuje zachovat čerstvost a kvalitu hub a také eliminuje možnost jejich převlhčení.
Také doporučujeme:
