Smažené brambory jsou jednoduchým, ale mnoha oblíbeným jídlem. Nicméně i ty nejchutnější brambory mohou být ještě chutnější přidáním správné omáčky.
Domácí omáčka nejen zvýrazní chuť, ale dodá pokrmu osobitost. V tomto receptu se podíváme na to, jak vyrobit lehkou a chutnou omáčku, která se skvěle hodí k hranolkům, hranolkům nebo venkovským bramborám. Tato omáčka na bázi zakysané smetany s přídavkem čerstvých bylinek a česneku bude skvělým doplňkem vašeho stolu.
Krok 1: Příprava ingrediencí
Začněte přípravou všech potřebných surovin. Budete potřebovat sklenici středně tučné zakysané smetany (ne více než 15%), která zajistí optimální konzistenci omáčky. Připravte si tři stroužky česneku, které omáčce dodají pikantnost. Pro kyselost a jas chuti použijte jednu malou lžičku citronové šťávy a hořčice. Svěžest a aroma omáčce dodají svazky kopru a petrželky. Nezapomeňte na sůl, jejíž množství si můžete upravit podle chuti.
Krok 2: Příprava bylinek a česneku
Kopr a petržel důkladně omyjte a poté je osušte. Zeleninu nakrájejte najemno ostrým nožem – zachováte tak maximum aroma a živin. Česnek je také lepší nakrájet nožem, než jej protlačit lisem. Tato metoda pomůže zachovat bohatší chuť česneku v omáčce.
Krok 3: Vytvoření základu omáčky
Nalijte sklenici zakysané smetany do vhodné nádoby. Přidejte k ní citronovou šťávu a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Vznikne tak základ omáčky s mírnou kyselostí, která skvěle doplní chuť smažených brambor.
Krok 4: Přidání hořčice
Do směsi přidejte malou lžíci hořčice. Znovu důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci. Hořčice dodá nejen pikantnost, ale také pomůže omáčce lépe držet na kouscích brambor.
Krok 5: Poslední úpravy
V poslední fázi přidejte do omáčky připravené bylinky a nasekaný česnek. Podle chuti dosolíme. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby byly rovnoměrně rozmístěny v celé omáčce. Nyní je vaše přírodní a chutná bramborová omáčka připravena k podávání.
Tato snadno vyrobitelná, ale chutná omáčka je skvělým doplňkem každého bramborového pokrmu. Zlepší nejen chuť smažených brambor, ale také jim dodá svěžest a vůni.
Také doporučujeme:
