Stará zakysaná smetana bývá v kuchyni předmětem dilematu. Mnozí, kteří jej našli v chladničce, spěchají, aby se zbavili produktu, protože jej považují za nevhodný ke spotřebě. Tento přístup je však nejen plýtvání, ale také nás připravuje o možnost vytvářet chutné a originální pokrmy.
Existuje mnoho kreativních způsobů, jak využít starou zakysanou smetanu, které vám nejen ušetří peníze, ale také zpestří váš jídelníček. V tomto článku se podíváme na několik zajímavých a jednoduchých receptů, které vám umožní dát tomuto mléčnému výrobku druhý život a proměnit ho v lahodná kulinářská mistrovská díla.
Postup 1: Příprava palačinek ze zakysané smetany
Tato metoda umožňuje proměnit starou zakysanou smetanu na jemné a chutné palačinky. K jejich přípravě budete potřebovat následující ingredience: sklenici mouky, sklenici zakysané smetany, dvě středně velká vejce, cukr podle chuti, prášek do pečiva a špetku soli. Proces vaření začíná důkladným promícháním všech ingrediencí v misce, dokud nebudou hladké. Zvláštní pozornost je třeba věnovat přidávání mouky a prášku do pečiva – musí se dobře vmíchat do těsta, aby nevznikly hrudky.
Další fází je smažení palačinek. Rozpálíme pánev a lehce ji potřeme olejem. Důležité je to s olejem nepřehánět, aby se nezkazila chuť pokrmu. Těsto nalijte do tenké vrstvy a smažte do zlatova z obou stran. Hotové palačinky můžete podávat s různými náplněmi: medem, marmeládou nebo experimentovat s dalšími přísadami podle vaší chuti.
Metoda 2: Příprava omáčky na těstoviny se zakysanou smetanou
Druhým způsobem, jak využít starou zakysanou smetanu, je připravit chutnou omáčku na těstoviny. Pro toto jídlo budete potřebovat: sklenici zakysané smetany, dva nasekané stroužky česneku, koření podle chuti, čerstvé bylinky (kopr, bazalka nebo petržel) a 200 gramů vařených těstovin jakéhokoli druhu.
Začněte tím, že v samostatné nádobě důkladně promícháte zakysanou smetanu, nasekaný česnek a koření. Poté tuto směs položte na mírný oheň, postupně zahřívejte a neustále míchejte. Díky tomu bude omáčka hladší a chutnější. Když omáčka dosáhne požadované konzistence, přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte, aby se každý kousek těstovin obalil omáčkou.
Vrcholem je přidání čerstvých nasekaných bylinek. To nejen ozdobí pokrm, ale také mu dodá další vůni a chuť. I přes zdánlivou složitost je tento recept poměrně jednoduchý. Hlavní věcí je věnovat čas a pečlivě sledovat proces vaření. Můžete také experimentovat s dalšími přísadami, jako jsou houby nebo zelenina, a vytvořit tak svůj vlastní jedinečný pohled na pokrm.
Stará zakysaná smetana může být výborným základem pro vytváření rozmanitých a chutných pokrmů. Ať už jsou to nadýchané palačinky nebo chutná omáčka na těstoviny, tento produkt vás překvapí svou všestranností. Pomocí navrhovaných metod nejen ušetříte jídlo, ale také si otevřete nové kulinářské obzory.
Také doporučujeme:
