Kuchyňské struhadlo je univerzální nástroj, který výrazně zjednodušuje proces vaření a otevírá široké možnosti pro kulinářskou kreativitu. I přes svou zdánlivou jednoduchost má standardní čtyřstěnné struhadlo úžasný potenciál, který bohužel často zůstává nevyužit.
Mnoho domácích kuchařů používá pouze jednu nebo dvě strany struhadla, aniž by si vědomi kulinářských možností, které mají ostatní strany. V tomto článku se blíže podíváme na všechny čtyři strany struhadla a odhalíme tajemství jejich efektivního používání, které vám umožní výrazně rozšířit váš kulinářský repertoár a optimalizovat proces vaření.
Za prvé, Podívejme se na nejoblíbenější stranu struhadla – tu určenou na velké hranolky. Tato hrana je v kuchyni skutečným všeumělem a používá se nejčastěji. Jeho velké otvory jsou ideální pro sekání široké škály potravin. Lze s ním například rychle připravit zeleninu na restování, polévku nebo salát a vytvořit tak texturu, která při vaření dobře drží tvar. Tato strana je zvláště účinná při přípravě brambor na tradiční běloruské palačinky nebo ruské zaklínače a zajišťuje ideální konzistenci těsta. Kromě toho je tato strana struhadla nepostradatelná při sekání cibule na řízky, což vám umožní zachovat její šťavnatost a aroma. Nezapomeňte na dezerty – velké struhadlo skvěle naseká vejce do salátů a čokoládu na zdobení sladkých pokrmů a vytvoří lahodné hobliny, které budou vrcholem vašeho dezertu.
Za druhé, Věnujme pozornost druhé straně struhadla, která je vzhledově podobná té první, ale má menší otvory. Tato hrana je skutečným nálezem pro ty, kteří rádi experimentují s texturami pokrmů nebo chtějí „zamaskovat“ některé přísady. Například s jeho pomocí můžete nenápadně přidat mrkev do polévky těm členům rodiny, kteří tuto zeleninu ve viditelné podobě nemají rádi. Jemné struhadlo je také ideální pro přípravu jemných zeleninových pyré, které zajistí hladkou konzistenci bez velkých kousků. Tato strana struhadla je navíc nepostradatelným pomocníkem při vytváření vynikajících dekorací do salátů a dezertů. Jemně nastrouhané přísady vytvářejí jemné textury a jemné akcenty chuti, které dodají vašim pokrmům profesionální vzhled a sofistikovanou chuť.
Za třetí, Vezměme si třetí stranu struhadla, což je velmi mělký povrch s mnoha malými otvory. Tato strana, i když se může zdát obtížná na čištění, je nepostradatelná pro vytváření dokonale hladkých pyré a past bez hrudek nebo vláken. Je zvláště účinný při práci s aromatickými přísadami, jako je česnek a zázvor. Mletí těchto produktů na jemném struhadle vám umožní maximalizovat jejich chuť a vůni a rovnoměrně je distribuovat v misce. Tato strana struhadla je také ideální pro vytváření jemných omáček a dresinků, kde je důležitá jednotná konzistence. Můžete z něj například vyrobit domácí majonézu nebo pesto, čímž dosáhnete dokonalé textury, kterou nelze s většími okraji struhadla.
za čtvrté, Věnujme pozornost poslední, často podceňované straně struhadla. Tento aspekt se svým jedinečným designem je skutečným nálezem pro ty, kteří při vaření oceňují estetiku. Je ideální pro vytváření hladkých tenkých plátků zeleniny a ovoce bez potřeby dalších kuchyňských vychytávek. S jeho pomocí můžete snadno nakrájet brambory na domácí hranolky a získat jednotné tenké plátky, které se rovnoměrně smaží. Tato strana struhadla je také nepostradatelná při přípravě zelí na dušení nebo boršč, což vám umožní získat jemné, jednotné proužky, které jsou dokonale nasycené chutí a vůní ostatních přísad. Tento okraj je navíc ideálním řešením pro nakrájení cibule na kroužky, což je důležité zejména při přípravě různých marinád, salátů nebo jako ozdobný prvek na hamburgery a sendviče.
Správné použití všech čtyř stran struhadla může výrazně rozšířit vaše kulinářské schopnosti a zjednodušit proces přípravy různých pokrmů. Od velkých hoblin do salátů po jemné pyré do omáček, od tenkých plátků na hranolky až po aromatickou česnekovou pastu – každá fazeta struhadla má svůj vlastní jedinečný účel. Experimentováním s různými aspekty tohoto jednoduchého, ale účinného kuchyňského nástroje můžete ve svých kulinářských výtvorech dosáhnout nových textur, chutí a vizuálních efektů.
Také doporučujeme:
