Příprava lahodné kávy je samozřejmě hlavním úkolem dobrého stroje. Tomuto tématu proto později věnujeme celou kapitolu. Samotná chuť nám ale nestačí. Protože pokud chcete jen dobrou kávu, měli byste používat portafiltrační stroj. Majitelé plně automatického kávovaru naopak chtějí také pohodlí. Proto také klademe velký důraz na vybavení, manipulaci a snadnost čištění stroje.
Chuť a reference (25 %): Pro chuťový test vyučený kávový sommelier hodnotí chuť espressa. Při hodnocení se berou v úvahu vlastnosti jako vyváženost chuti, kyselost a tělo. K testování používáme vždy stejnou pečeně (70/30 směs Sao Silvestre a Java Robusta z Brazílie a Indonésie). Portafiltrační stroj od ECM slouží jako reference, jak maximálně rozvinout potenciál testovacího pražení. Dále se do tohoto hodnocení započítává teplota a celý referenční čas, tedy včetně doby zahřívání.
Údržba (25 %): Pokud si pořídíte plně automatický kávovar, musíte jej neustále čistit. Moderní přístroje naštěstí uživateli ušetří spoustu práce s čistícími programy. Některé kroky však nelze automatizovat. Kontrolujeme, jak otravné je čištění. Některé stroje například s radostí roznášejí kávový prášek po celém interiéru nebo vysypávají odkapávající mokré výlisky do sběrné nádoby – oba recepty na rychlé a nechutné růst plísní. Kontrolujeme také, zda výlevka dlouho nekape nebo zda káva (včetně cappuccina) divoce nestříká a vše nešpiní. Nakonec zkontrolujeme, zda existuje automatické čištění zařízení a jak snadné je jeho použití.
Komfort (25 %): Snadno ovladatelný plně automatický kávovar má intuitivní tlačítka a host na první pohled pochopí, jak získat své latte macchiato. Navíc nenechává uživatele dlouho čekat na zahřátí, při nečinnosti spotřebovává málo energie a mele tak tiše, že nikoho nevzbudí. Zde také hodnotíme, které aspekty (voda, teplota atd.) lze upravit. Co nehodnotíme, je doba spotřeby: Vzhledem k tomu, že množství vody je zodpovědné za chuť, není zde nic dobrého ani špatného. Skvělé espresso někdy trvá o pár sekund déle.
Vybavení (25 %): To je místo, kde plně automatické stroje září ve srovnání s jinými modely. Vyhodnocujeme všechny funkce pohodlí: Kolik receptů existuje a lze uložit osobní profily? Jak dobrý je displej, kolik je nastavení mletí a jsou dostatečně velké nádoby na vodu a zrnka? Svou roli hraje i instalovatelný vodní filtr. V neposlední řadě měříme něco, co se někomu může zdát banální: maximální výšku šálku. Protože by bylo nepříjemné, kdyby se pod výpust nevešla vaše oblíbená vysoká sklenice na kávu.
Důležité: Nejlepší stroj na seznamu nemusí být pro vaše potřeby nezbytný. Vysoké hodnocení CHIP označuje maximální potenciál, který může stroj mít. Pokud například pijete pouze espresso bez přidaného mléka, není pro vás hodnocení výbavy podstatné. Můžete také zvážit a seřadit náš nejlepší seznam podle vlastních preferencí.
