Někdy některé potraviny skončí v odpadkovém koši. Není potřeba, protože některé z těchto věcí se mohou hodit na Vánoce. To se děje s kvasnicemi. Jsou ideální na mražení a brzy z nich budeme dělat vánoční pečivo.
Droždí v naší kuchyni
Bez toho není kvásek chlébpizza, palačinky a mnoho dalších koláče. Jedná se o produkt, který je v naší kuchyni nesmírně potřebný. Můžeme si ji snadno koupit, ale využijeme jen část. Droždí se prodává v malých kostkách. Malé množství tohoto produktu používáme k přípravě koláčů. Pečivo díky němu krásně nakyne, lahodí oku a chutná lahodně.
Druhá polovina droždí obvykle putuje do koše. Pokud nemáme v úmyslu upéct dvojitou porci koláče nebo jiného pokrmu na bázi droždí. Pokud však takové plány nemáme, je na čase naučit se určitý způsob, jak kvásek využít. Díky tomu nepřijdou nazmar.

Vejce rozbijte na talíř a propíchejte žloutkem. Někdo by měl za tento patent dostat zlatou medaili
Můžete zmrazit droždí?
Kvasinky by měly být umístěny do mrazáku místo do koše. Vánoce budou jako obvykle. Kvásek je totiž na mražení jako stvořený. Jejich buňky jsou chráněny membránou a buněčnou stěnou, což jim umožňuje přežít při nízkých teplotách.
Kvasinky jsou jednobuněčné organismy, které vydrží v mrazáku až půl roku, aniž by ztratily své fermentační vlastnosti. Jak zmrazit droždí? Kostka by měla být rozdělena na několik částí. Na výrobu koláčů potřebujeme obvykle 10 g droždí na 500 g mouky. Proto je dobré kostku droždí rozdělit na 10 kuliček a každou kuličku zabalit do alobalového sáčku. Poté dáme do mrazáku.
Zmrazené droždí připravené k použití
Zmrazené droždí je po vytažení z mrazáku ihned připraveno k použití. Dobrou zprávou je, že produkt nemusíme rozmrazovat. Ihned se můžeme pustit do přípravy těsta. Toto řešení pomáhá šetřit čas a usnadňuje práci v kuchyni.
Důležité je kvásek podruhé nezmrazit. Danou porci je třeba spotřebovat ihned po vyjmutí z mrazáku. To je důvod, proč je tak důležité tento produkt porcovat a neplýtvat. Psali jsme o tom, jak udělat chutný salát na svatého Ondřeje. Poradili jsme vám, co dělat, aby olej v pánvi nestříkal.
