V roce 2012 byli zapsáni do Guinessovy knihy rekordů – devíti sourozencům Melisovým tehdy bylo celkem 861 let. Překvapivé je, že průměrný věk členů rodiny byl v té době 95 let. V současné době je nejstaršímu sourozenci 109 let.
Dan Buettner, známý novinář a autor bestselleru „Tajemství modrých zón. Výzva dlouhověkosti“, nedávno na Instagramu připomněl příběh rodiny Melis, se kterou měl možnost se osobně setkat.
Každý den dlouhověká rodina jí přírodní kváskový chléb, minestrone s luštěninami a malou skleničku červeného vína.
– napsal odborník na svůj profil
Tato rodina ze Sardinie překonala rekord v dlouhověkosti. co jedí?
Cònsola Melis, matka 13 dětí, které zemřely ve věku 107 let, hovořila v četných rozhovorech o svém prostém životě na venkově, kde se denní jídlo skládalo z toho, co nabízely pole a zahrady. Zeleninová strava s občasným přidáním místního masa a ryb a středomořský způsob stravování mohou být klíčem k udržení zdraví a vitality.
Zajímavé je, že tajemstvím jejich výjimečné kondice je minestrone s luštěninami, jedí se každý den k obědu. Toto jednoduché, ale výživné jídlo je bohaté na bílkoviny a vlákninu, stejně jako vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují srdce a posilují celé tělo.
Přečtěte si také:
Minestrone je jednoduše polévka vyrobená ze zeleniny, fazolí a obilovin dostupných na zahradě, obvykle ve formě těstovin, vysvětluje Dan.
Mario Pirastu, genetik a výzkumník, zdůrazňuje důležitost zdravé stravy pro udržení vynikající kondice pro paní Cònsolu a její potomky. Jeho výzkum ukazuje, že klíčové je vyhýbat se zpracovaným potravinám a přebytku masa.
Snídaně Consolata byla založena na kozím mléce a chlebu. […] Maso bylo výjimkou, ne pravidlem. Likéry? Tvrdý alkohol? Nikdy. To je životní styl: pohyb a zdravá výživa.
Obyvatelé Sardinie, známí svou dlouhověkostí, ukazují, že obrovský vliv na kvalitu života má i pravidelná fyzická aktivita a setkávání s přáteli. Každodenní procházky, zahradničení a spolčení s přáteli jsou pro ně nejen potěšením, ale také nedílnou součástí každodenního života.
Recept na minestrone od rodiny Melis
Ingredience:
- 1/2 šálku cizrny,
- 1/2 šálku suchých bílých fazolí,
- 1/2 šálku suchých pinto nebo červených fazolí,
- 3 středně velké brambory, nakrájené na kostičky
- 6-9 sklenic vody nebo zeleninového vývaru
- 1 střední cibule,
- 2 stonky celeru,
- 2 mrkve,
- pár stroužků česneku,
- 1 bobkový list,
- 1 lžička oregana,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1 lžička červeného nebo černého pepře,
- Plechovka loupaných rajčat
- sůl podle chuti.
Příprava:
- Luštěniny namočte přes noc.
- Veškerou zeleninu orestujte na olivovém oleji na mírném ohni.
- Přidejte scezené fazole, nakrájená rajčata, brambory, oregano a bobkový list a vařte, dokud fazole nezměknou – podle potřeby podlijte vodou a dochuťte solí podle chuti.
Článek pokračuje pod videem
Zdroj: La cucina Italiana, Health Website
