Dva litry vody denně, což odpovídá přibližně osmi sklenicím, „mohou být vzhledem k potřebám většiny lidí příliš vysokým doporučením“.
Nová studie definuje realitu ohledně vody, kterou bychom měli pít
Pět porcí ovoce a zeleniny denně, dvě až tři ryby týdně, asi 500 gramů masa týdně… A dva litry vody denně.
Výživa – to jsou doporučení, která odborníci na výživu hojně obhajují už léta. Nová studie zveřejněná ve vědeckém časopise Science však dává sbohem oblíbenému přesvědčení o osmi sklenicích vody denně.
Studie, kterou vedl profesor Dale Scholler, emeritní profesor katedry dietetiky na University of Wisconsin-Madison (USA), analyzovala více než 5 600 lidí z 23 různých zemí, od novorozenců až po 96leté.
A jak vysvětluje hlavní autor, „tato práce je nejlepší, jakou jsme kdy udělali, abychom změřili, kolik vody lidé skutečně denně spotřebují (obrat vody do těla a z těla) a hlavní faktory, které řídí rotaci vody.“ Voda.“ Voda.
„Věda nikdy nepodporovala myšlenku osmi sklenic jako adekvátního měřítka, už jen proto, že zaměňuje celkové množství vypité vody s vodou vypitou, zatímco většina této vody pochází ze snědené potravy.
A faktem je, že dva litry vody denně, tedy zhruba osm sklenic, „může být příliš vysoké doporučení, pokud vezmeme v úvahu potřeby většiny lidí“.
Kolik litrů vody byste tedy měli vypít?
Cílem této nové studie není stanovit nová doporučení, kolik litrů vody byste měli denně vypít, protože existuje řada fyzických, atmosférických a genetických podmínek, které způsobují, že pijeme více nebo méně. „Jsou i tací, kteří vypijí až 10 litrů denně,“ zdůrazňuje Scholler.
Hydratace závisí nejen na tom, co pijeme, ale také na potravinách, které jíme. Vyvážená strava, převážně středomořská, založená na zelenině, rybách, těstovinách, rýži a mase, nám umožní získat asi 50 % množství vody, které naše tělo potřebuje.
Podle vědců tedy potřebujeme (člověk s mírnou fyzickou aktivitou a bez chronických patologií) pouze 1,5 až 1,8 litru vody denně.
Muži a ženy nepotřebují stejnou hydrataci.
Nejvíce vody potřebují kojenci. Kromě kojenců potřebují více tekutin sportovci s intenzivní fyzickou aktivitou a těhotné ženy.
„Určení množství vody, které člověk spotřebuje, je stále důležitější vzhledem k růstu populace a rostoucím klimatickým změnám,“ říká Yosuke Yamada.
– říká Yosuke Yamada z japonského Národního institutu biomedicínských inovací, zdraví a výživy.
„Vzhledem k tomu, že obrat vody souvisí s dalšími důležitými zdravotními ukazateli, jako je fyzická aktivita a procento tělesného tuku, může potenciálně fungovat jako biomarker metabolického zdraví.“
Při zachování všech ostatních podmínek se však potřeba vody u mužů a žen liší přibližně o půl litru. Výsledky této nedávno zveřejněné studie ukazují, že dvacetiletý muž (nikoli profesionální sportovec), který váží 70 kg a žije v oblasti s relativní vlhkostí 50 %, denně přijme a ztratí 3,2 litru vody.
Naproti tomu žena stejného věku a úrovně aktivity žijící ve stejných klimatických podmínkách ztratí přibližně 2,7 litru vody. Pokud se vlhkost prostředí zvýší o 50 %, zvýší se potřeba hydratace o 0,3 litru.
A pokud se energetický výdej zdvojnásobí, množství vody potřebné pro tělo se zvýší o další litr.
