Přerušovaný půst se často označuje spíše jako způsob organizace dne než jako dieta. Kromě kontroly hmotnosti má i mnoho dalších výhod, jak popisuje rozhovor s doktorkou Monikou Dombrowskou-Molendou, odbornicí na klinickou výživu z Národního kardiologického ústavu.
Proč byste měli vyzkoušet intervalový půst?
Začněme vysvětlením, co je to přerušovaný půst. Lidé, kteří ho používají, snědí všechno jídlo v takzvaném jídelním okně, což je obvykle 8 hodin během dne. Pokud tedy snídáme v 10 hodin, měli bychom poslední jídlo sníst před 18. hodinou. Dr. Dombrowska-Molenda zdůrazňuje, že „mimo stravovací okno bychom neměli jíst ani pít nic jiného než vodu, dokonce ani neslazenou kávu nebo čaj“.
Klinická dietoložka zdůraznila, že přerušovaný půst „reguluje hladinu glukózy a snižuje náhlé uvolňování inzulínu do krevního oběhu, které vyvolává záchvaty hladu“. Proto se lidem s diabetem nebo před diabetem doporučuje zavedení tzv. jídelního okénka. Tím však výhody půstu nekončí.
– Zmírňuje zánět v těle, což lze snadno ověřit v laboratorních testech. Lidé, kteří používají přerušovaný půst, mají sníženou hladinu interleukinů 1 a 6, důležitých markerů zánětu, vysvětluje doktorka Dombrowska-Molenda.
Odborník upozorňuje, že přerušovaný půst byste měli začít s 10hodinovým jídelním oknem a 14hodinovou přestávkou a poté přejít na 8hodinové okno. Odbornice na výživu také upozorňuje na to, že během jídelního okna byste neměli jíst bez míry, jak se můžete dočíst na některých webových stránkách.
– Doporučuje se stanovit si určitý čas na dvě nebo tři jídla a dbát na to, aby byla dobře složená z hlediska živin, bílkovin a tuků a obsahovala spíše hodně zeleniny než sacharidů. Můžeme si však dovolit i dortík a kávu,“ radí doktorka Dombrowska-Molenda .
„Strava bojovníka.“
Existuje i další, extrémnější forma přerušovaného půstu, při níž jídelní okno trvá pouze čtyři hodiny. Ve Spojených státech se tomuto modelu říká „dieta bojovníka“.
– Takto krátké stravovací okno je určeno jen pro skutečně zdravé lidi, dvacetihodinový půst může být příliš dlouhý pro intenzivně trénované sportovce nebo těhotné ženy,“ varuje čtenáře odborník na klinickou výživu.
Odborník dodává, že si polohu svého obědového okna můžeme určit sami. 8-16 nebo 12-20.
