Plesniví citrony rychle nebo mají nepříjemnou chuť? Ukazuje se, že uchovávání citrusových plodů na kuchyňské lince jim rozhodně neprospívá. Zde je pět jednoduchých pravidel, která vám pomohou vychutnat si čerstvé ovoce déle. Některá z nich znějí absurdně, ale mohou dělat zázraky.
Jak prodloužit čerstvost citronů?
1. Vyberte si správné citrony
Zdá se, že nejdůležitější otázkou je výběr správných citronů. Při nákupu citronů dbejte na to, aby na nich nebyly měkké skvrny – právě na nich se později snáze tvoří plíseň. Citron by měl být příjemný na dotek a pevný na omak. Při přepravě je nejlépe skladovat je nahoře, aby se předešlo novým otlakům.
2 – Citrony skladujte ve tmě
Citrusové plody by měly být skladovány v temnu, mimo dosah slunečního světla. Ideální je pokojová teplota, neměla by však být příliš vysoká. Chladnička není vhodným místem; nejlepší je malá spíž nebo místo vzdálené od kuchyňského okna.
3 – Neuchovávejte kolem sebe velké množství citronů.
Kilo citronů v ozdobné míse může vypadat hezky, ale bohužel ovoce nemusí vypadat nejlépe. Pokud je jeden z nich napaden plísní, spory se mohou snadno rozšířit na zbytek ovoce. Někteří dokonce doporučují zabalit v takovém případě každý citron do samostatné papírové utěrky. Nebojte se plýtvat papírem: až citron spotřebujete, můžete utěrku použít na čištění pracovní desky nebo dřezu.
4. Buďte opatrní při skladování s jiným ovocem.
Když už mluvíme o doprovodu, nelze nezmínit, že to, jaká zelenina nebo ovoce se dobře kombinují s citrony v jedné míse, může mít velký význam. Ovoce, které uvolňuje etylen, jako například jablka, urychluje proces zrání. Proto je nejlepší citrony skladovat odděleně.
5. Skladování citronů pod vodou
Zní to trochu zvláštně, ale funguje to. Proč neuložit citrony do vodní lázně? Jednoduše vložte ovoce do uzavíratelné nádoby a naplňte ji vodou. Nezapomeňte však, že vodu je třeba každé tři dny vyměnit.
Jak dlouho vydrží citrony při správném skladování čerstvé?
Při správném skladování vydrží citrony čerstvé několik týdnů nebo dokonce měsíců. Pokud budete citrony skladovat na kuchyňské lince, ztratí rychleji vlhkost a začnou se kazit. Ideální teplota pro skladování citronů je chladnější, ale ne příliš studená, proto je nejlepší skladovat je v chladničce. Jejich uložení v uzavřeném plastovém sáčku nebo skleněné misce v lednici může výrazně zpomalit proces vysychání a zabránit vzniku plísní.
