Podzim je obdobím, kdy všichni rádi pijeme čaj, který nás zahřeje zevnitř. Zvláště doma se rádi schoulíme na pohovce s šálkem horké vody. Abychom naše čajové návyky trochu protřepali, objevili jsme trochu jiný čaj.
Řeč je o máslovém čaji, který je národním nápojem v Tibetu a je tam známý jako Po Cha, Gur Gur nebo Cha Suma. Tento horký nápoj je běžný také v sousedních oblastech Bhútánu, Nepálu a severní Indie. Podobný čaj se pije i v Mongolsku.
Máslový čaj: Tady se dozvíte, co se skrývá za horkým nápojem z Tibetu
V Tibetu žijí lidé v průměrné nadmořské výšce 4 500 metrů. Ne nadarmo se této zemi také říká „střecha světa“. V takových podmínkách je velmi obtížné se pohybovat a pracovat. Proto lidé potřebují další zdroj energie – a proto mnoho lidí dává přednost máslovému čaji.
Jednoduchý recept: zde je návod na přípravu máslového čaje.
Tibetský máslový čaj se kromě čaje skládá také ze soli a jačího másla. Příprava trvá pouhých 5-15 minut. Nejprve se pět minut vaří voda na zelený nebo černý čaj. Poté se čaj přelije přes sítko do misky. Poté se přidá máslo, sůl a mléko. Poté směs vyšleháme metličkou. Čím déle šlehání trvá, tím lépe by měla vyniknout chuť máslového čaje. Jako alternativu k jačímu máslu můžete použít také 50 g sladkého nebo zakysaného másla. To se smíchá s 200 mililitry plnotučného mléka a lžičkou soli.
Výhody máslového čaje
- Zvyšuje hladinu energie: máslový čaj dodává tělu spoustu energie – to je také hlavní důvod, proč se tak často pije v Tibetu. Je to především díky kofeinu obsaženému v čaji a také oleji.
- Máslový čaj obsahuje antioxidanty: volné radikály mohou napadnout buňky a znemožnit jejich funkci. Denní dávka antioxidantů však před tím chrání – a právě to čaj poskytuje. Antioxidanty také snižují riziko poškození mozku nebo rakoviny.
- Máslový čaj vám pomůže zhubnout. Na první pohled se to může zdát neobvyklé, ale máslový čaj vám může pomoci zhubnout. Proč? Je to velmi jednoduché: máslový čaj vás zasytí, takže nebudete mít tak často chuť k jídlu. Takže toho sníte méně. Nejenže vás zasytí, ale také povzbudí váš metabolismus.
- Posiluje srdce: olej obsahuje kyselinu linolovou, která snižuje hladinu cholesterolu. To může mít pozitivní vliv na srdce.
- Čaj pomáhá při zácpě: Když jíte tuky, tělo vylučuje žluč, a ta se nachází v másle. Žluč působí jako mazivo, díky němuž se potrava rychleji pohybuje tělem.
Upozornění: Máslový čaj pijte pouze v malém množství.
Máslový čaj má mnoho pozitivních účinků na organismus. Horký nápoj byste však měli konzumovat pouze v malém množství a nepřehánět to s ním. Příliš mnoho másla totiž zvyšuje hladinu cholesterolu. Pokud máte vysokou hladinu cholesterolu, je lepší se čaji s máslem zcela vyhnout. Máslový čaj také není vhodný pro lidi s nadváhou a diabetiky.
