Každého, kdo pravidelně jí chléb se studeným máslem z lednice, pravděpodobně rozčilovalo, že se tuk nemohl správně rozprostřít. To ale nemusí být nutně pravda, protože máslo nemusí mít nutně místo v lednici.
Správné skladování másla: lednice není vždy dobrý nápad
Ať už jde o mazání, pečení nebo jen zpracování: máslo je v receptech všestranně využitelné. Protože se jedná o mléčný výrobek, najde si cestu do ledniček mnoha spotřebitelů. Stejně jako mnoho druhů zeleniny, které není třeba skladovat v lednici. To však často znamená, že máslo už není tak snadno roztíratelné.
Supermarkety a diskonty nyní prodávají alternativy másla , které jsou považovány za obzvláště měkké, a proto se snadno roztírají. Často však obsahují palmový olej nebo jiné přísady.
Aby máslo zůstalo co nejhladší, je nejlepší ho vůbec neskladovat v lednici. Pokud tuk spotřebujete do dvou týdnů, lze jej skutečně bez problémů skladovat v kuchyni, například v máselnici – pokojová teplota by pak ale měla být nižší než 21 stupňů, jak varuje Spotřebitelské poradenské centrum.
V lednici nebo při pokojové teplotě? Správné skladování másla
Pokud chcete výrazně prodloužit trvanlivost másla, můžete ho stále skladovat v lednici. Tam vydrží několik týdnů až měsíců. Můžete ho také zmrazit, například v několika malých porcích. To znamená, že máslo vydrží několik měsíců .
Další tip, jak udržet máslo déle čerstvé: podle odborníků z Poradenského centra pro spotřebitele byste měli při odebírání velkého kusu másla rozhodně používat čisté příbory. Pokud bylo překročeno datum spotřeby (doba trvanlivosti) nebo došlo k výkyvům teploty v místnosti, nemusí máslo nutně skončit v koši.
Neuchovávejte máslo vždy v lednici: proveďte senzorický test
Místo toho může v této fázi pomoci tzv. senzorická kontrola. To znamená, že spotřebitelé mohou jednoduše použít všechny své smysly k důkladné kontrole másla. Jak máslo vypadá? Není tuk cítit žluknutím nebo má neobvyklou chuť? Pokud olej působí typickým dojmem, není nutné ho vyhazovat, uvádí Spotřebitelské poradenské centrum.
Spotřebitelé by však měli být obezřetní, pokud má olej tmavě žlutou barvu. Bakterie, světlo a kyslík mohou olej rozkládat, čímž vznikají i potenciálně škodlivé produkty rozkladu. to může rychle vést k zažívacím potížím. Zvláště opatrní by měli být lidé s problémy se žlučí, protože jejich trávení tuků je již obvykle narušeno.
