Pokud vložíte pizzu do trouby, rychle sáhnete po pečicím papíru. Existují však levnější a ekologičtější alternativy.
Když je potřeba něco rychle udělat, je v německých rodinách rozhodně dlouhodobě oblíbená mražená pizza. Aby se nepřichytila k plechu nebo roštu, používá se obvykle pečicí papír. Hnědé kuchyňské náčiní však nemusí být nutně tou nejlepší volbou.
Vyhněte se pečicímu papíru: levnější alternativy mají dlouhodobé výhody.
Pečicí papír je obvykle potažen silikonem, aby vydržel vysoké teploty v troubě. Proto ve většině případů není kompostovatelný a nemá místo v organickém odpadu, místo toho se stejně jako polystyren musí likvidovat se zbytkovým odpadem;
Na rozdíl od svých alternativ má však kuchyňský pomocník ještě jednu nevýhodu: je navržen jako čistě jednorázový výrobek, a proto rychle produkuje velké množství odpadu. Podle výrobce lze papír použít až šestkrát, ale podle časopisu Consumer je dražší než jeho alternativy, pokud počítáme s jednotlivými procesy pečení .
Ušetřete při pečení: silikonová podložka na pečení jako alternativa pečicího papíru
Souhrnně lze říci, že existuje několik důvodů, proč by spotřebitelé měli zvážit alternativy k pečicímu papíru. Nejznámější jsou pravděpodobně silikonové podložky na pečení.
Oproti obvyklé jednorázové variantě mají řadu výhod. Koneckonců je lze používat opakovaně téměř tak často, jak chcete, a navíc se velmi snadno čistí – často i v myčce nádobí. Na rozdíl od pečicího papíru jsou plastové podložky vhodné i jako podklad pro válení těsta.
Silikonové pečicí podložky nebo formy by se měly před použitím „péct“ hodinu v troubě při 200 °C a dobře větrat, doporučuje spotřebitelský časopis. Zjistil, že v opačném případě by při používání těchto plastových výrobků hrozilo riziko, že se „těkavé organické sloučeniny mohou během pečení odpařit“, uvádí se ve zprávě.
Raději nekupujte papír na pečení: teflonová podložka na pečení šetří peníze
Alternativně můžete místo pečicího papíru použít také grilovací fólii, pečicí fólii nebo odolnou fólii na plech nebo rošt do trouby. Při používání teflonových pečicích podložek nejsou v porovnání s tradiční variantou prakticky žádné rozdíly.
Stejně jako silikonové podložky na pečení se po použití snadno čistí a mají dobrý nepřilnavý účinek. Vzhledem k tomu, že je lze často používat opakovaně, šetří nejen peníze, ale jsou také prospěšné pro životní prostředí.
Alternativa pečicího papíru: tuk šetří peníze i životní prostředí.
Pokud vůbec nechcete používat papír nebo alternativní povrch na pečení, můžete plech na pečení také potřít olejem . Především to má pozitivní vliv na životní prostředí, protože nevzniká žádný odpad. Nevýhoda: čištění po použití je obtížnější než u dříve uvedených alternativ.
