Když dáváte pizzu do trouby, je snadné sáhnout po pečicím papíru. Existují však levnější a ekologičtější alternativy.
Při nedostatku času se v rodinách stává oblíbenou mražená pizza. Aby se zabránilo jejímu přilepení k plechu nebo roštu, používá se obvykle pečicí papír. Hnědé kuchyňské náčiní však není vždy tou nejlepší volbou.
Ruce pryč od pečicího papíru – levnější alternativa má dlouhodobé výhody
Pečicí papír je obvykle potažen silikonem, aby vydržel vysoké teploty v troubě. Proto ve většině případů není kompostovatelný a nekončí v organickém odpadu; místo toho musí být stejně jako polystyren likvidován v odpadovém toku.
Na rozdíl od svých alternativ má však kuchyňský papír ještě jednu nevýhodu: je navržen jako výrobek výhradně na jedno použití, a proto rychle produkuje velké množství odpadu. Přestože podle výrobce lze papír použít až šestkrát, při přepočtu na jednotlivé pečení stále stojí více než jeho alternativy, uvádí spotřebitelský časopis.
Ušetřete při pečení : Silikonová podložka na pečení jako alternativa pečicího papíru.
Existuje tedy několik důvodů, proč by spotřebitelé měli věnovat pozornost alternativám pečicího papíru. Asi nejznámější jsou silikonové podložky na pečení.
Oproti obvyklým jednorázovým variantám mají řadu výhod. Koneckonců je lze použít téměř tolikrát, kolikrát chcete, a navíc se velmi snadno čistí – často i v myčce nádobí. Na rozdíl od pečicího papíru lze silikonové podložky použít i jako podklad například pro válení těsta.
Před použitím je třeba silikonové pečicí podložky nebo formy „upéct“ v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě 200 °C a dobře větrat. Ukazuje se, že jinak při používání těchto silikonových výrobků hrozí riziko, že se „během pečení mohou odpařovat těkavé organické látky“.
Lepší je nekupovat papír na pečení: teflonová podložka na pečení šetří peníze
Alternativně můžete místo pečicího papíru použít fólii na grilování, pečení nebo trvalou fólii na plech či rošt do trouby. Používání teflonových pečicích podložek je v podstatě stejné jako u běžné verze.
Stejně jako silikonové podložky na pečení se po použití snadno čistí a poskytují dobrý nepřilnavý efekt. Vzhledem k tomu, že je lze často používat opakovaně, šetří nejen peníze, ale prospívají i životnímu prostředí.
Alternativa k pečicímu papíru: mazání šetří peníze a chrání životní prostředí.
Pokud vůbec nechcete používat papír nebo alternativní povrch na pečení, můžete plech na pečení vymazat tukem nebo olejem. Především to má pozitivní vliv na životní prostředí, protože nevzniká žádný odpad. Nevýhoda: čištění po použití trvá déle než u výše uvedených alternativ.
