Co je jablečný ocet?
Jablečný ocet je octový roztok vyrobený kvašením jablečného octa. Vyrábí se z jablek. Je žlutohnědý a mírně zakalený. Má kyselou, octovou chuť a jablečnou vůni.
Je znám již dlouho – asi pět tisíc let. roky před naším letopočtem se používal ve starověkých kulturách, například čínské, římské, egyptské, babylonské a řecké.
Věřilo se, že má vlastnosti, jako je čištění jater, lymfatických uzlin a krve, stimulace krevního oběhu, zvyšování vitality a posilování imunity.
Jablečný ocet obsahuje: enzymy, pektiny, aminokyseliny, kyselinu gallovou, epikatechiny, katechiny, kyselinu kávovou, kyselinu kumarinovou, kyselinu chlorogenovou, vitaminy C, B1, B2, B3, B5, B6, biotin, kyselinu listovou, draslík, sodík, fosfor, železo, hořčík, vápník, kyselinu mléčnou a kyselinu citronovou. Jak vidíte, jedná se o roztok bohatý na různé druhy sloučenin.
Má skutečně tyto vlastnosti? Pojďme si to ověřit.
Jaké jsou vlastnosti jablečného octa?
Jablečný ocet má příznivé účinky na mnoho aspektů zdraví. Co všechno může ovlivnit pravidelná konzumace jablečného octa?
- Podpora hubnutí: může zvýšit spalování tuků tím, že reguluje hladinu glukózy a inzulinu v krvi, což podporuje hubnutí. Snižuje také pocit hladu. Nejedná se však o zázračné řešení, které vám umožní zhubnout pouhým pitím jablečného octa a nezměníte nic na svém jídelníčku a životním stylu.
- Prevence cukrovky a inzulínové rezistence: Pravidelná konzumace jablečného octa snižuje hladinu glukózy v krvi.
- Prevence kardiovaskulárních onemocnění: jablečný ocet snižuje hladinu triglyceridů a cholesterolu. Kyselina chlorogenová navíc inhibuje oxidaci „zlého“ cholesterolu, což pomáhá předcházet ateroskleróze. Nejčastějším důsledkem aterosklerózy je srdeční infarkt, proto je vhodným preventivním přípravkem.
- Má antibakteriální a antiseptické vlastnosti: lze ji použít k léčbě vší, plísní nehtů, bradavic a ušních infekcí. Zlepšuje také imunitu obecně, takže je dobrým domácím prostředkem k prevenci infekcí.
- Odkyseluje organismus: pití jablečného octa obnovuje acido-alkalickou rovnováhu. Neutralizuje přebytečné kyseliny, takže je skvělou alternativou v boji proti nadýmání, plynatosti, bolestem břicha nebo jiným zažívacím příznakům.
- Podporuje mikrobiom: jablečný ocet je přírodní probiotikum. Pomáhá obnovit rovnováhu bakteriální mikroflóry střeva.
Jak připravit jablečný ocet, aby byl vhodný k pití?
Jablečný ocet je třeba správně připravit. Neměli byste ho vypít velké množství najednou a čistý ocet nemůžete pít přímo. Neředěný jablečný ocet je velmi kyselý. Může poškodit zubní sklovinu. Pokud ho navíc vypijete příliš mnoho, můžete si způsobit podráždění a v nejhorším případě popálení jícnu a úst. Jablečný ocet nepoužívejte při užívání léků, které snižují hladinu glukózy v krvi, protože může dojít k hypoglykémii (při současném pití octa a léku).
Aby se jablečný ocet dal pít, je nejlepší přidat jednu nebo dvě polévkové lžíce jablečného octa do sklenice vody. Abyste navíc nepoškodili zubní sklovinu, měli byste nápoj pít brčkem. Směs pijte na lačný žaludek. Pokud jste jablečný ocet nikdy nepili, začněte s menší dávkou a sledujte svůj organismus.
Kdo by neměl pít jablečný ocet?
Jablečný ocet není vhodný pro lidi, kteří trpí především problémy souvisejícími s trávicím traktem: zánětem dvanáctníku, pálením žáhy, žaludečními vředy, gastritidou, ulcerózní kolitidou, jinými onemocněními souvisejícími s trávicím systémem, onemocněním jater.
Kromě toho by jej neměly užívat těhotné ženy. Na paměti by ho měli mít také lidé, kteří užívají léky snižující hladinu glukózy v krvi.
Je jablečný ocet hodný doporučení?
Léčba jablečným octem je považována za přírodní metodu péče o zdraví. Je to skvělý způsob, jak účinně zlepšit své zdraví bez použití drahých léků. Měli byste však dodržovat důležitá pravidla, díky kterým bude užívání jablečného octa bezpečné a účinné.
Pro pití jablečného octa se mohou rozhodnout všichni lidé, kteří nepatří do skupiny osob, jež mají kontraindikace pití jablečného octa. Vždy se vyplatí nejprve vyzkoušet přírodní metody, ale nezapomeňte, že každé tělo reaguje jinak.
Jablečný ocet má řadu pozitivních účinků na zdraví, proto je vhodné tento produkt doporučit a vyzkoušet jeho účinky.
