Odborníci doporučují vyhnout se některým potravinám k snídani. Biochemik z Francie prozradil, jakému nápoji bychom se měli po ránu vyhnout.
V dnešní době existuje mnoho rostlinných alternativ mléka, jako je sójové, kokosové, mandlové nebo hrachové mléko. Mezi nimi je velmi oblíbené ovesné mléko, které je nejoblíbenější variantou. Oproti minulosti už ovesné mléko není žádným výklenkovým produktem, koupíte ho téměř v každém supermarketu, diskontu nebo lékárně.
Ovesné mléko je oblíbené nejen u veganů, ale také u stále většího počtu lidí, kteří konzumují živočišné produkty. Pro mnoho lidí je ovesné mléko jednoduše nepostradatelné, zejména při ranní kávě. Jeden z odborníků však nedoporučuje konzumovat tento oblíbený nápoj hned po ránu.
Poptávka po náhražkách mléka roste, ale jak ekologické a zdravé jsou rostlinné nápoje?
Ovesné mléko k snídani: proč je lepší ho nepít
Odborník na výživu na svých platformách pravidelně zveřejňuje příspěvky o možných pastech na krevní cukr. V jednom ze svých příspěvků například názorně ukazuje, jak na organismus působí latté z ovesného mléka ve srovnání se stejnou verzí s kravským mlékem. Z grafu je patrné, že verze s ovesným mlékem vede ke znatelnému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Ale proč? Píše: „Věděli jste, že ovesné mléko je druh mléka s vysokým obsahem sacharidů? Proto může vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Chcete-li se těmto skokům vyhnout, volte raději mléko s obsahem tuku a/nebo bílkovin, například plnotučné mléko, nebo pokud hledáte rostlinnou alternativu, neslazené mandlové nebo sójové mléko.“
„Ovesné mléko se vyrábí z ovsa. Oves je obilovina. A zrno je škrob. Když pijete ovesné mléko, pijete ‚obilnou šťávu‘, a ta způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi.“ Naproti tomu kravské mléko se skládá převážně z bílkovin a tuků a neslazené ořechové mléko má nízký obsah škrobu. Tyto druhy mléka jsou proto lepší volbou než ovesné mléko bohaté na sacharidy – alespoň pokud jde o udržení stabilní hladiny cukru v krvi.
Důrazně se nedoporučuje pít ovesné mléko na lačný žaludek ihned po vstávání. Těm, kteří se rostlinného nápoje nechtějí vzdát, se doporučuje konzumovat ho po snídani nebo ho spojit s procházkou. Tím se vyhnete takzvaným „glukózovým výkyvům“ neboli prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi.
Důležitá je stabilní hladina cukru v krvi
Pokud hladina cukru v krvi hodně kolísá, může to mít na organismus negativní účinky. Například zahájení dne kávou bohatou na sacharidy s ovesným mlékem nebo sladkým sendvičem s marmeládou může vést k chuti na jídlo, únavě a bledé pleti. Proto je důležité uvědomovat si výběr sacharidů a rozlišovat mezi „dobrými“ a „špatnými“ sacharidy.
To samozřejmě neznamená, že by se ovesné mléko mělo z jídelníčku zcela vyloučit. Vliv na hladinu cukru v krvi se u jednotlivých osob liší a záleží také na množství. Nicméně alespoň ranní cappuccino nebo matcha latte můžete čas od času nahradit alternativou, zejména pokud ho pijete na lačno. Co třeba alternativa v podobě kešu nebo mandlového mléka?
