V dnešní době existuje mnoho alternativ rostlinného mléka, například sójové, kokosové, mandlové nebo hrachové mléko. Mezi nimi je velmi oblíbený nápoj z ovesného mléka, který je považován za nejoblíbenější variantu. Oproti minulosti již ovesné mléko není výklenkovým produktem a lze jej koupit téměř v každém supermarketu, diskontu a lékárně.
Ovesné mléko je oblíbené nejen u veganů, ale těší se oblibě i u stále většího počtu lidí, kteří konzumují živočišné produkty. Ovesné mléko je pro mnoho lidí nepostradatelné, zejména při ranní kávě. Odborník však nedoporučuje konzumovat oblíbený nápoj v ranních hodinách.
Poptávka po náhražkách mléka roste, ale nakolik jsou rostlinné nápoje skutečně šetrné k životnímu prostředí a zdravé? „ÖKO-TEST otestoval 36 ovesných nápojů a získal mnoho dobrých známek. Více informací najdete v tomto článku.
Ovesné mléko k snídani: Tady je důvod, proč ho raději nejíst
Odbornice na výživu na svých platformách pravidelně informuje o možných nástrahách cukru v krvi. V jednom článku například působivě ilustruje účinky mattya latte s ovesným mlékem na organismus ve srovnání se stejnou verzí s kravským mlékem. Z výše uvedeného grafu vyplývá, že varianta s ovesným mlékem vede k výraznému zvýšení hladiny cukru v krvi.
„Věděli jste, že ovesné mléko patří mezi druhy mléka s vysokým obsahem sacharidů? Proto může vést ke skokovému zvýšení hladiny cukru v krvi. Abyste se takovým výkyvům vyhnuli, měli byste volit mléko s obsahem tuku a/nebo bílkovin, například plnotučné mléko, nebo pokud hledáte rostlinnou alternativu, neslazené mandlové nebo sójové mléko.“
„Ovesné mléko se vyrábí z ovsa. Oves je obilovina. A zrna jsou škrob. Když pijete ovesné mléko, pijete ‚obilnou šťávu‘. […] a ta zvyšuje hladinu cukru v krvi.“ Naproti tomu kravské mléko se skládá především z bílkovin a tuků a neslazené ořechové mléko má také nízký obsah škrobu. Tyto druhy mléka jsou tedy lepší volbou než ovesné mléko, které je bohaté na sacharidy, alespoň pokud jde o udržení stabilní hladiny cukru v krvi.
Důrazně se nedoporučuje pít ovesné mléko na lačný žaludek ihned po probuzení. Těm, kteří se bylinného nápoje nechtějí vzdát, se doporučuje užívat ho po snídani nebo ho kombinovat s procházkou. To pomáhá vyhnout se takzvaným „glukózovým skokům“ neboli výkyvům hladiny cukru v krvi.
Stabilní hladina cukru v krvi je důležitá
Když hladina cukru v krvi výrazně kolísá, může to mít na organismus negativní účinky. Například zahájení dne kávou bohatou na sacharidy s ovesným mlékem nebo sladkým chlebem s marmeládou může vést k chuti na jídlo, únavě a kožním skvrnám. Proto je důležité vybírat sacharidy vědomě a rozlišovat mezi „dobrými“ a „špatnými“ sacharidy.
To samozřejmě neznamená, že byste měli ovesné mléko ze svého jídelníčku zcela vyloučit. Vliv na hladinu cukru v krvi se může u jednotlivých osob lišit a záleží také na množství. Přinejmenším ranní cappuccino nebo mattia latte je však možné čas od času nahradit alternativou, zejména pokud se pije na lačný žaludek. Co třeba alternativa kešu nebo mandlového mléka?
