Existuje jednoduchý trik pro dokonale uvařená vejce k snídani.
Vaření vajec se může rychle stát frustrujícím, pokud skořápka praskne. S jednoduchým domácím prostředkem se však tomuto problému snadno vyhnete.
Vejce jsou ve většině domácností součástí dobré snídaně. Bohužel vaření vajec bývá často problém, protože skořápky na pánvi často praskají a bílek vytéká ven. Problém by měl vyřešit domácí prostředek: Ocet.
Vaření vajec bez prasknutí – problém vyřeší jednoduchý domácí prostředek.
K zabránění prasknutí stačí malé množství octa. K dosažení požadovaného účinku stačí jedna až dvě polévkové lžíce na litr vroucí vody. Příliš mnoho octa může mít také negativní vliv na chuť vajec, proto by se měl také používat střídmě.
Před vařením je třeba vejce nejprve opatrně vložit lžící do vody. Pro životabudič jsou vhodné zejména jemné octy, aby příliš nezměnily chuť vajec. Vhodné jsou zejména následující octy:
- Bílý vinný ocet je vynikající volbou, protože má jemnou chuť a nezmění barvu vajec.
- Jablečný ocet má mírně ovocnou chuť, která vejce nepřehluší.
- Brandy ocet, známý také jako stolní ocet, nemá téměř žádnou vlastní chuť a je levný.
Praskání při vaření vajec – ocet napomáhá srážení bílků.
Kromě loupacího účinku může ocet také urychlit srážení vaječných bílků. Pokud skořápka vajec navzdory všemu praskne, ocet zajistí, že unikající bílek okamžitě ztuhne a nerozšíří se po celé pánvi. Tato metoda je ideální také pro milovníky vajec uvařených natvrdo, protože díky octu se vejce později snáze loupou.
Další výhodou octové metody je, že funguje i u vajec, která již praskla. I když vejce během přepravy nebo skladování mírně praskne, lze je zachránit přidáním octa do vody na vaření.
